Картоп - бұл көпшіліктің сүйікті өнімі, одан сіз тағамның барлық түрін өте жақсы дайындай аласыз. Картопты екінші нан деп бекер айтпаған. Кенттегі стильдегі картоп оңай дайындалады, бірақ сонымен бірге өте танымал тағам.
Бұл қажетті
-
- 1 килограмм картоп
- зәйтүн майы,
- қант
- тұз
- қара бұрыш
- сарымсақ
- дәмдеуіштер - зире
- орегано
- майоран
- Райхан
- тимьян
- кептірілген қызанақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты щеткамен жақсылап шайыңыз. Суды толтырып, пештің үстіне қойыңыз. Су қайнай бастаған бойда тұз қосыңыз. 2-3 минуттай пісіріңіз.
2-қадам
Әр картопты тоңазытқышқа жіберіп, мөлшеріне қарай төрт-алты бөлікке бөліңіз.
3-қадам
Дәмдеуіштерді, зәйтүн майын, тұз бен бұрышты дәміне қарай біріктіріңіз.
4-қадам
Картоп сыналарын терісін төмен қаратып, пергаментпен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Картоптың сыналары бір қабатта біркелкі жатуы маңызды, әйтпесе сіз пісірілмей, бұқтырылған картоп аласыз.
5-қадам
Картопты дайындалған қоспамен себіңіз, пісіру парағын алдын ала қыздырылған пешке салыңыз және қақпағын жауып, картоп қызарғанша пісіріңіз - шамамен 200 градус температурада 10-15 минут.
6-қадам
Картоптың сыналарын барлық жағынан қуыратын етіп мезгіл-мезгіл бұрап отыру ұсынылады.
7-қадам
Пісіру уақыты картоптың сыналары мен картоптың әртүрлілігіне байланысты болады. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеруге болады. Картоптың іші жұмсақ, ал сырты қуырылған алтын қыртысы болуы керек. Мұны істеу үшін, қуырудың соңында пештегі температураны жоғарылатуға болады.
8-қадам
Толығымен дайын болғанға дейін бірнеше минут ішінде сіз майдалап туралған көк қосуға болады. Жасылдар кез-келген болуы мүмкін, өйткені ол тағамды бұзбайды.
9-қадам
Шөптермен бірге кез-келген үгітілген ірімшік қосылады, бұл тағамға ерекше дәм береді.
10-қадам
Елдің стиліндегі картоптарыңыз дайын. Оны суық та, ыстық та жеуге болады. Бұл сыра немесе күшті сусындарға тәбет ретінде тәуелсіз тағам, ет, балық және көкөністерге арналған жан-жақты гарнир болуы мүмкін.
