Картоп - бұл жан-жақты өнім, оны дайындаудың көптеген жолдары бар. Өңдеудің әр түрі картопқа өзіндік ерекше дәм береді. Сонымен қатар, дәмге түйнекті кесу формасы және оны дайындау тәсілі әсер етеді. Картопты пеште ірімшікпен пісірудің өзі әртүрлі тәсілдермен жасалуы мүмкін.
Бұл қажетті
-
- 800 г картоп;
- 200 г ірімшік (қатты);
- 2 кесе сүт;
- бір жұмыртқа;
- 4 ас қасық майлар (өсімдік);
- сарымсақ - 1 қалампыр;
- 1 шай қасық тұз;
- ұнтақталған бұрыш (қара).
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті қосыңыз, ол 180 градусқа дейін жақсы жылынуы керек.
2-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Картопты жақсылап шайыңыз, тазалаңыз және тағы бір рет жуыңыз. Оны шеңберлермен кесіп, терең ыдысқа немесе кастрюльге салыңыз.
4-қадам
Картопты бұрышпен себіңіз (мөлшері сіздің талғамыңызға байланысты) және тұз. Үгітілген ірімшіктің жартысын ғана қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
5-қадам
Кішкене ыдысқа сүтті құйып, жұмыртқа қосыңыз. Көпіртуді алыңыз (сіз шанышқыны қолдануға болады) және аздап шайқаңыз, қоспасы біртекті болуы керек.
6-қадам
Сарымсақты қабығынан тазартып, жуып, жартысына кесіңіз, жақсырақ ұзына бойына кесіңіз. Қуыруға арналған табаны немесе пешке төзімді басқа ыдысты сүртіңіз, онда сіз бүкіл тағамды сарымсақпен пісіресіз. Мұнда май құйып, оны бүкіл бетке біркелкі таратыңыз.
7-қадам
Пісірілген картопты табаға салыңыз. Картопты ақырын сүт пен жұмыртқа қоспасымен жабыңыз.
8-қадам
Картоп ыдысын алдын ала қыздырылған пешке 40-45 минутқа салыңыз. Тағамның дайындығын тіс тазалағышпен тексеріңіз, ол үшін картопты онымен тесу керек. Егер ыдыс үстіне жағыла бастаса, бірақ оның іші ылғалды болып шықса, онда контейнерді картоппен фольгамен жауып, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
9-қадам
Тағамды пештен алыңыз, қалған ірімшікті картопқа себіңіз де, пешке тағы 5-10 минут қойыңыз. Үстінде дәмді қытырлақ ірімшік қабығы пайда болған кезде, тағам дайын болады.
