Картоптан жасалған тағамдарды ұзақ уақыт тізімге келтіруге болады, өйткені оның көп мөлшері бар. Бұл көкөністің әр түрлі өнімдермен үйлесетін таңғажайып қасиеті бар, сондықтан сіз кем дегенде күн сайын картоптан жаңа шедеврлер жасай аласыз және жақындарыңызды қуанта аласыз.
Бұл қажетті
-
- Картоп «қайықтары»:
- картоп;
- май;
- тіс шұқығыш (жалбыз хош иістендірілмеген).
- Саңырауқұлақтары бар картоп:
- 600 г картоп;
- 400 г шампиньондар;
- 200 г ірімшік (мысалы
- «Орыс»);
- 2 түйір сарымсақ;
- 50 г май;
- зәйтүн майы;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- жасыл.
- Шошқа етінен жасалған картоп:
- 700-800 г картоп;
- 0,5 кг шошқа еті;
- 0,5 л. сүт;
- 1 тәтті бұрыш;
- 150 г ірімшік;
- сарымай;
- дәмдеуіштер (бұрыш
- мускат жаңғағы
- тұз);
- жасыл (ақжелкен
- жасыл пияз).
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт. Кішкене картопты қабығынан тазалап, жартысын кесіңіз. Картоптың жарты бөлігінің дөңгелектелген бөліктерін кесіп, кішкене тегіс бетті жасаңыз. Пісіру парағын аздап майлап, оған картопты ортасымен жоғары салыңыз. Әр жартысының ортасына тіс тазалағышты жапсырыңыз. Беконды жіңішке тілімдерге кесіп, парус түрінде шұқығыштарға жіппен салыңыз. Сіз «қайықтардың» бір түрін аласыз. Егер шошқа майы тұздалған болса, онда сіз дәмдеуіштерсіз жасай аласыз - сіздің талғамыңызға назар аударыңыз. Пеште картоп тіс тазалағышпен оңай тесілгенше пісіріңіз. Маринадталған қияр мұндай тағамның керемет серігі болады!
2-қадам
№ 2 рецепт. Картопты шайып, формасында қайнатыңыз, содан кейін қабығын аршып, тілімдерге бөліңіз. Саңырауқұлақтарды қабығынан тазартып, тураңыз, туралған сарымсақты қосып, зәйтүн майына қуырыңыз. Ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Пісіру парағын сары маймен майлап, картоптың қабаттарын (оған бұрыш), саңырауқұлақтарды, шөптер мен ірімшікті жұқалап кесіңіз. Қалған маймен үстіңгі жағыңыз. Бұрын ондағы тұздың қажетті мөлшерін ерітіп, бәріне су құйыңыз. Фольгамен жауып, пеште 180-200 ° C температурада 20 минут пісіріңіз. Содан кейін фольганы алып, қызарғанша пісіріңіз.
3-қадам
3-ші рецепт. Картопты қабығынан аршып, тілімдерге бөліп, қайнаған сүтте 5 минут қайнатыңыз, оған бұрыш пен мускат жаңғағын салыңыз. Картопты саңылаулы қасықпен алып тастаңыз. Шошқа етін текшелерге бөліп, дәмдеуіштерді қосып, сары майға қуырыңыз. Пішінді сары маймен майлап, ет, картоп, жолақтарға кесілген тәтті бұрыш қабаттарын салыңыз. Ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, картоп қайнатылған сүтке қосыңыз, қалыпқа құйыңыз. 200-220 ° C температураға дейін қыздырылған пеште жарты сағат бойы пісіріңіз. Дайын тағамды туралған шөптермен себіңіз.
