Кириешки крекерін балалар да, ересектер де жақсы көреді. Егер сіз өзіңізді дәмді крекермен еркелегіңіз келсе, дүкенге жүгірудің қажеті жоқ - оларды үйде дайындауға болады.
Әйгілі «Кириешки» крутоны - дәмдеуіштер қосылған кептірілген нан кесектері. Оларды дайындау үшін арнайы нан қолданылады, оның құрылымы одан жасалған крекер ұзақ уақыт бойы қытырлақ қасиеттерін сақтайды. Бірақ үйде «Кириешек» жасау үшін кез-келген нанды таңдауға болады.
Үйде «Кириешкиді» дайындап, оларды қолданған кезде асқазанға кептірілген нанмен бірге зиянды заттардың түсуінен қорықпаңыз. Брендтік өнімді дайындаудың негізі - бұл глутамат натрийі, оған деген көзқарас өте айқын емес.
Үйде «Кириешкиді» қалай дайындау керек
Үйде «Кириешкиді» өзіңіз дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- ақ нан;
- құрамында хош иістендіргіштер мен тұз бар сорпаға арналған дәмдеуіш.
Сондай-ақ, крутондарды кептіру үшін тақта мен пышақ, терең түбі бар шыныаяқ және сөре қажет болады - оның орнына пісіру парағын қолдануға болады. Егер үйде арнайы ауа айналымы бар электр пеші болса, жақсы, бірақ стандартты микротолқынды пеш немесе пеш соңғы шара болады.
Барлық ингредиенттер мен ыдыс-аяқтар дайындалғаннан кейін сіз крутондарды нақты дайындауға кірісе аласыз. Мұны шамамен келесі ретпен жасау керек:
Нанды текшелерге кесіңіз - 7-12 мм. Нанның текшелерін терең кесеге салыңыз. Сорпаның дәмдеуіштерін нанның үстіне қатты араластырып себіңіз. Бұл жағдайда сіз оны тұзбен асыра алмайтындығыңызға көз жеткізуіңіз керек. Бақылау үшін кейде нан текшелерінен сынама алу керек. Осылайша дайындалған текшелерді пісіру парағына немесе паллетке жұқа қабатқа біркелкі орналастырыңыз. Пісіру парағын нанның текшелерімен бірге пешке салыңыз.
Пісіру процесін қалай басқаруға болады
Әр түрлі крутондардың пісіру уақыты әр түрлі болады. Бірінші тәжірибеде дайындықты біраз уақыт бақылау керек. Егер крутондар микротолқынды пеште пісірілсе, оларды мезгіл-мезгіл араластырып отыру керек. Тұмшапеште кептіру кезінде тордың астына үгінділер құлап кетпес үшін бос пісірме табақты қою керек. Кептіру аяқталғаннан кейін крутондарды салқындату керек. Бұл операция бөлме температурасында орындалуы керек.
Сіз крекерді өзіңізге ұнайтын әдіспен пайдалана аласыз - біреу оны салаттарда немесе сорпаларда жақсы көреді, біреу оларды тұқым сияқты жейді. Кейбір адамдар Кириешкиді сырамен жақсы көреді. Енді сіз үйдегі дәмді крекерден дәм тата аласыз.
