Қарапайым рецепт, содан кейін асшаян кебабын чили және асқабақ тұқымымен пісіруге болады. Мұндай тағам жазғы кеште немесе елде пайдалы болады.
Бұл қажетті
- - асшаян - 50 дана;
- - йогурт - 3/2 кесе;
- - кинза - 1 шоқ;
- - пармезан ірімшігі - 3 ас қасық;
- - қызыл шарап сірке суы - 2 ас қасық;
- - рапс майы - 1/2 кесе;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - қара бұрыш - 1/4 шай қасық;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - қуырылған асқабақ тұқымы - 1/4 кесе;
- - қуырылған чили - 1 дана.
Нұсқаулық
1-қадам
Сарымсақты баспасөз арқылы өткізіңіз. Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Килантроны өткір пышақпен ұсақтаңыз. Чилиді екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз және кесілген жағын төмен қаратып фольгаға қойыңыз, ораңыз.
2-қадам
Бұрышты пешке қойып, қабығында үлкен қара дақтар пайда болғанша 10 минут пісіріңіз. Содан кейін, фольганы жайып, бұрышты 10 минутқа суытыңыз, содан кейін оны тазалаңыз.
3-қадам
Ірімшік, қызыл шарап сірке суы, рапс майы, тұз, бұрыш, сарымсақ, асқабақ тұқымы және чилиді араластырғышқа немесе тағамдық процессорға салыңыз. 10 секунд шайқаңыз, содан кейін кинзаны біртіндеп қосыңыз. Қаласаңыз, гарнирге арналған екі кинза бұтақтарын бөлуге болады.
4-қадам
Йогуртті орташа ыдысқа салыңыз да, шайқаңыз. Бұрын шайқалған ингредиенттерді қосып, шанышқымен немесе шайқауышпен мұқият араластырыңыз. Алынған қоспаға асшаяндарды қосыңыз, тоңазытқышта 3 сағатқа қойыңыз.
5-қадам
Пісіруден 20 минут бұрын бамбук шашлыктарын суға салып қойыңыз. Бұл шашлыктардың отқа орануына жол бермеу үшін. Әрбір шашлыкқа 6 асшаян салыңыз да, орташа отта 15 минуттай жұмсақ болғанша пісіріңіз.
6-қадам
Дастарханға чили және асқабақ тұқымымен дайын асшаян кебабын жеңіл көкөніс салаты, қаймақ және шөптермен бірге беріңіз.
