Асқабақ асқабақтары ірімшік пен макаронмен керемет дәмді. Бұл рецептте біз оларды кәстрөлде қытырлақ беконмен, қуырылған пиязбен және кілегейлі ірімшік соусымен біріктіреміз.
Бұл қажетті
- • Ригатони макарондары - 200 г;
- • Асқабақ асқабақ - 100 г;
- • Сүт - стакан;
- • Ұн - 150 г;
- • ысталған ірімшік - 140 г;
- • Бекон - 8 дана;
- • пияз - 2 бас;
- • Нан ашытқысы - 10 г;
- • Май - 2, 5 ас қасық;
- • ақжелкен.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісірме табақты маймен майлап, нан үгіндісіне себіңіз. Макарон өнімдерін қайнатыңыз, суық сумен шайыңыз және сүзгіден өткізіңіз.
2-қадам
Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жарты сақинаға кесіңіз.
3-қадам
Сонымен қатар, үлкен кастрюльге асқабақ пен жарты стакан сүтті қосып, орташа отта қыздырыңыз. Қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз және асқабақ жұмсақ болғанша баяу отта пісіріңіз, шанышқымен тесу кезінде (бұл 15-20 минут алады).
4-қадам
Қалған 1/4 кесе сүтті ұнмен араластырыңыз, асқабақ қоспасына құйыңыз және қоюланғанша 2 минут қайнатыңыз. Соңында, ысталған ірімшіктің көрсетілген мөлшерін қосыңыз.
5-қадам
Сонымен қатар, беконды үлкен табада қытырлақ болғанша қуырыңыз, пісіргеннен кейін қағаз сүлгілерге ауыстырыңыз және артық майды ағызыңыз. Салқындатылған беконды табаға май құймай қайта қыздырыңыз.
6-қадам
Туралған пиязды беконмен қуыруға арналған табаға салыңыз, жабық қақпақ астында 10 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Қақпақты алыңыз және отты жоғары деңгейге дейін көтеріңіз. Пиязды алтын түске келтіріңіз.
7-қадам
Асқабаққа ірімшік, пияз, макарон және бекон қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және пісірме табаққа салыңыз.
8-қадам
Нанды комбайнға салыңыз да, ұсақталғанша ұнтақтаңыз. Нанды еріген сары май ыдысына құйыңыз. Тағамды үгінділер мен ірімшіктің қалдықтарымен дәмдеңіз. Шамамен 15 минут пісіріңіз, пісіргеннен кейін туралған жасыл ақжелкен себіңіз.
