Асшаян - бұл керемет теңіз өнімдері. Олар басқа тағамдармен жақсы үйлеседі және оларды жалғыз жегенде дәмді болады. Сыраны керемет толықтырады және дәмді тағамдарды емдейді. Оларды дайындаудың ең қарапайым және қол жетімді тәсілі - теңіз өнімдерін қайнату. Әдіс қарапайым, бірақ оның өзіндік ерекшеліктері бар және белгілі бір тәжірибесіз оларды дұрыс дайындау үшін жұмыс істемеуі мүмкін. Нәтижесінде, бұл өнімнің барлық хош иістері жоғалады және сіз резеңкеге ұқсас нәрсеге ие боласыз.
Бұл қажетті
- - 1 кг мұздатылған асшаян;
- - 2, 5 л пісіруге арналған су;
- - лимон;
- - дәмдеуіштер жиынтығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен асшаяндарды дұрыс еріту керек. Дуршлаг алыңыз, мұздатылған өнімді сол жерге қойыңыз және оны салқын немесе жылы сумен шайыңыз. Ыстық немесе қайнаған суды пайдаланбаңыз! Осыдан кейін, сіз еріту үшін асшаяндарды бөлме температурасында тағы 10-20 минут ұстауыңыз керек.
2-қадам
Осы уақыт ішінде сіз тамақ дайындауға дайындала аласыз. Кәстрөлді алыңыз, оны асшаяндардың барлық мөлшері табаға толығымен сәйкес келетін және оны сұйықтықпен жабатын етіп сумен толтырыңыз. Суды отқа қойып, қайнатыңыз. Суға дәмдеуіштер қосу керек - лавр жапырағы, лимон шырыны және бұрыш пен тұз. Сіз өзіңіздің талғамыңыз бойынша жүруіңіз керек. 3-5 дана лавр жапырағы, 10-15 мл лимон шырыны жеткілікті.
3-қадам
Су қайнатылғаннан кейін оған асшаяндарды қосыңыз. Егер сізде жаңа мұздатылған асшаяндар болса, оларды шамамен 6 минут қайнатыңыз. Егер қазірдің өзінде пісірілген және мұздатылған болса, онда 3-4 минут.
4-қадам
Асшаяндардың дайын болуы олардың жүзе бастайтынын айтады. Дөнектілік асшаянның мөлшеріне байланысты. Ол қаншалықты көп болса, соғұрлым ұзақ уақыт дайындалады. Сондай-ақ, дайын үлгілерде қабық мөлдір болады. Бұл кезеңде, ең бастысы, оларды сіңірмеу керек, әйтпесе тағамның бүкіл хош иісі жоғалады!
5-қадам
Енді суды ағызып, қызмет ету қалады. Дайын асшаяндарды лимон шырынынан 50-60 мл (немесе жарты лимон) мөлшерінде құйып, жақсылап араластырған жөн.
