Сиыр бауыры - бұл адам ағзасының қан түзілуіне пайдалы әсер ететін дәрумендер мен құнды заттар қоймасы, ерекше өнім. Сонымен қатар, бауыр - бұл калориясы төмен тағам. Сиыр бауырын қаймаққа пісірейік.
Қаймақтағы сиыр бауыры ерекше дәмді болып шығады. Пісіру үшін сізге қажет:
- сиыр бауыры - 500 г;
- пияз - 1 дана;
- қаймақ - 1 ас қасық;
- тауық сорпасы - 1 ас қасық;
- бидай ұны - 2-3 ас қасық. л.;
- тұз, кез-келген дәмдеуіштер, бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 3-4 ас қасық. л.
Дайындықты бауырды емдеуден бастаймыз. Сиыр бауырын шайыңыз, қажет емес пленкаларды өңдеңіз және алып тастаңыз, содан кейін тұздалуы керек ұсақ кесектерге кесіңіз, бұрыш қосыңыз, ұнға аздап айналдырыңыз, содан кейін табаға қуырылғанша өсімдік майының аз мөлшерінде қуырыңыз. Фильмдер жақсы бөлінуі үшін сіз алдын-ала бауырға қайнаған су құюға болады.
Енді бауырды кастрюльге ауыстырып, тауық сорпасымен жабуға болады. Сорпа буланған кезде кастрюльге қаймақ қосып, аздап қыздырыңыз.
Пиязды қабығынан аршып, жарты сақинамен турап, табада өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз.
Бірнеше минуттан кейін сіз бауырға қуырылған пияз қосып, осы тағамды жақсылап араластыра аласыз. 20 минуттай қайнатыңыз, содан кейін қаймақтағы сиыр бауырын табақтарға жайып, беруге болады. Бұл тағамға арналған керемет гарнир қарақұмық, қуырылған картоп және маринадталған қияр болады.
Сиыр бауырын көру органдарының аурулары, жүрек-қан тамырлары аурулары, анемия, остеопороз, эндокриндік және иммундық жүйелердің жұмысына байланысты бұзылулар мәзіріне енгізу пайдалы.
