Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері

Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері
Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері

Бейне: Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері

Бейне: Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері
Бейне: 20+ No Carb Foods With No Sugar (80+ Low Carb Foods) Your Ultimate Keto Food Guide 2024, Наурыз
Anonim

Біраз уақыттан бері пайда болған бірқатар дұрыс тамақтану теориялары мен қате түсініктер бар. Олардың арасында минус немесе теріс калориялы тағамдар теориясы бар.

Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері
Тағамдардың теріс немесе минус калория мөлшері

Теорияны жақтаушылар өте аз калориялы тағамдар бар деп айтады, егер қорытылған кезде организм осы тағамдардың құрамына қарағанда көп калория жұмсайды. Мысалы, бір стакан салаттың құрамында шамамен 30 ккал бар, ас қорыту үшін 40-50 ккал жұмсалады, яғни тағамды сіңіру процесінде дене 10-20 ккал-ны «күйдіреді», бұл арықтаушыларға плюс екені сөзсіз спорттық диетаны сақтау. Бұл онсыз да абсурд болып көрінуі мүмкін. Ешқандай дайындық қажет емес сияқты, құрамында калориясы жағымсыз тағамдар спортзалдың немесе жүгіру жолының бір түрі болады, тек осы тағамдарды жеу керек. Салаттың барлық түрлері, қырыққабат, қызанақ, қияр, цитрустық жемістер мен алманың кейбір түрлері және басқа өсімдіктер «теріс калориялы» өсімдіктерге жатады.

Ғалымдар теріс калориялы тағамдар теориясына күмәнмен қарайды, мұны тағамның термиялық эффектісі деп аталатынымен түсіндіреді (TEF үшін қысқаша). Бұл организмнің ас қорытуға жұмсайтын ккал мөлшерін білдіретін ЭТФ. ETF коэффициенті кез-келген түрде 100% -дан аспауы керек, бірақ 3% -дан 30% -ке дейін. Қарапайым тілмен айтқанда, алынған әрбір 100 ккал үшін дене максимум 30 ккал жұмсайды. Бірақ дененің осы ең көп 30% -ы ақуызды тағамдарды, яғни көбінесе жануарлардан шыққан тағамдарды, мысалы, салаттар, қияр және басқаларын сіңіруге жұмсайды.

Шынында да, «теріс калориялы» тағамдар, көмірсутекті тағамдар сияқты, олардың қорытылуына 5-10% ғана жұмсайды. Мысалы, алма 50 ккал болса, денесі шамамен 40 ккал алады. Теорияның алыс растамасын организмдегі метаболизмді күшейтетін арнайы заттардың кейбір тағамдарының құрамынан көруге болады (мысалы, грейпфруттағы синефрин), бірақ бұл теріс калория мәні емес.

Сонымен, «теріс калориялы құрамы бар» тағамдар - бұл төмен калориялы тағамдар, оның артықшылығы - қанықтыратын әсер беретін және жалпы ас қорытуға тиімді әсер ететін құрамда талшық пен судың болуы. Бұл дене салмағының төмендеуіне әкеледі, өйткені тамақ мөлшері аз калориялы көкөністерге байланысты азаяды. Күнделікті рационды есептеу кезінде мұндай көкөністер мүлдем ескерілмеуі мүмкін, өйткені олардың калория мөлшері майға салынбайды. Шынында да, ешкім әлі қияр, қырыққабат немесе салат жеп салмақ қосқан жоқ. Дәрі-дәрмектер: көкөністер, әсіресе жасыл көкөністер, денсаулыққа тигізетін пайдасы көп болғандықтан, мүмкіндігінше әр тамақ кезінде болуы керек, бірақ оларды теріс калориялармен шатастыруға болмайды.

Ұсынылған: