Тауық қанаттарынан жасалған тағамдар оңай және қол жетімді. Қанаттарды қайнатуға, қуыруға, пісіруге, қамырда пісіруге болады. Қуырылған оларды жұмысқа немесе жолға шығаруға ыңғайлы. Түскі асқа немесе кешкі асқа арналған тауық қанаттарын қуырыңыз.
Бұл қажетті
-
- Бал қанаттары:
- 1 кг тауық қанаттары;
- 1 ас қасық сұйық бал;
- 0,5 кесе соя тұздығы;
- 0,5 ас қасық карри;
- өсімдік майы.
- Қамырдағы тауық қанаттары:
- 0,5 кг тауық қанаттары;
- 100 г сыра;
- 2 жұмыртқа;
- 4 ас қасық ұн;
- тұз;
- ащы қызыл бұрыш;
- өсімдік майы;
- су.
Нұсқаулық
1-қадам
Бал қанаттары. 1 кг тауық қанаттарын ағын сумен шайыңыз. Егер қанаттарда болса, қауырсындарды алып тастаңыз.
2-қадам
Маринад дайындаңыз. Ол үшін 1 ас қасық сұйық бал, 0,5 кесе соя тұздығы, 0,5 ас қасық араластырыңыз. карри. Карриді сізге ұнайтын кез-келген дәмдеуішпен алмастыруға болады. Маринадты тегіс болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Маринадқа бірнеше ас қасық өсімдік майын қосыңыз. Сары май мен соя тұздығымен толық үйлескенше бәрін шайқаңыз.
4-қадам
Тауық қанаттарын маринадталған кастрюльге салыңыз және оларды қолдарыңызбен лақтырыңыз. Әр қанатты толығымен маринадпен жабу керек.
5-қадам
Қақпақты кастрюльге қойыңыз және маринадтау үшін қанаттарын тоңазытқышқа түнде қойыңыз. Осы уақыт ішінде қанатты қасықпен бірнеше рет араластырыңыз, сонда олар жақсы маринадталады.
6-қадам
Тауық қанаттарын пісіру парағына қойып, оларды 150 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қанаттарды бір сағат бойы қуырыңыз. Балмен жылтыратылған тауық қанаттарын ыстық немесе салқын етіп қызмет етіңіз.
7-қадам
Қамырдағы тауық қанаттары. 0,5 кг тауық қанаттарын жуыңыз, кастрюльге салыңыз және қанатты әрең жауып тұратындай етіп сумен толтырыңыз.
8-қадам
Кәстрөлді қақпақпен жауып, қатты отқа қойыңыз. Кәстрөлдің құрамын қайнатыңыз, отты азайтыңыз. Қанаттарды баяу отта пісірілгенге дейін пісіріңіз. Пісіру аяқталғанға дейін 10 минут бұрын сорпаны дәміне қарай тұздап алыңыз.
9-қадам
Дайындалған қанаттарды табаққа салыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Содан кейін әр қанатты ыстық қызыл бұрышпен сүртіңіз.
10-қадам
Қамырды дайындаңыз. 100 г сырамен 2 жұмыртқаны шайқаңыз. 4 ас қасық ұнды бөліктерге қосып, кесектер жоғалып кеткенше араластырыңыз.
11-қадам
Әр қанатты қамырға батырып, ыстық өсімдік майына дәмді алтын қабыққа дейін қуырыңыз. Артық майды кетіру үшін қуырылған қанаттарды қағаз сүлгіге салыңыз. Қуырылған тауық қанаттарын көкөніс салатымен бірге беріңіз.
