Егер қаймақ тоңазытқышта қалса, шайға арналған ештеңе жоқ болса, онда сіз осы рецептті қолданып, көк-қаймақ тоқаштарын жасай аласыз. Сіз көкжидектің орнына кез-келген жидекті пайдалана аласыз. Бұл тоқаштар өте тәтті емес, бірақ жұмсақ әрі жұмсақ. Қажет болса, қанттың мөлшерін көбейтуге болады. Бірақ қамырда қант қаншалықты көп болса, соғұрлым олар «құмды» болатынын есте ұстаған жөн.
Бұл қажетті
- 12 дана үшін:
- - 2 кесе ұн;
- - 1/4 кесе қант;
- - 2 шай қасық қопсытқыш немесе ұнтақ ұнтағы;
- - 1/2 шай қасық тұз;
- - 120 г тұздалмаған май;
- - 1 1/2 кесе көкжидек
- - 1 жұмыртқа + 1 сарысы;
- - 200 г майлы қаймақ;
- - пышақтың ұшында 1 1/2 шай қасық ваниль сығындысы немесе ванилин;
- - себуге арналған кішкене қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдын ала қыздырылған пешті 170 ° C дейін қосыңыз. Ұнды, қантты, ұнтақ пен тұзды үлкен ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Майды кішкене текшелерге кесіңіз.
3-қадам
Ұн қосылған ыдысқа майдалап туралған майды қосыңыз, май мен ұнның бөліктерін қолыңызбен кішкене үгінділерге айналғанша езіңіз.
4-қадам
200 г қаймақ, 1 жұмыртқа және ванилинді миксермен шайқаңыз.
5-қадам
Қаймақ пен жұмыртқа қоспасын ұн ыдысына құйыңыз. Ылғал қамырды илеңіз. Ол тығыз болмауы керек.
6-қадам
Қамырға көкжидек құйыңыз, ақырын араластырыңыз. Жидектерді сындырмаңыз. Егер көкжидекті пайдалану мүмкін болмаса, сіз кез-келген басқа жидектерді, тіпті мұздатылған жидектерді де ала аласыз.
7-қадам
Қамырды ұнның бетіне қойыңыз. Диаметрі 15 см, қалыңдығы 1,5 см болатын 2 шеңберге бөліңіз. Әр шеңберді тағы 6 бөлікке кесіңіз.
8-қадам
Үшбұрыштарды пергаментпен қапталған пісіру парағына қойыңыз. Үстіне қант себіңіз.
9-қадам
Шелпектерді алдын ала қыздырылған пеште 25 минут бозғылт қызарғанша пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз. Орамдар жылы беріледі.
