Қаймақ қосылған көкжидек - қаймақ пен кілегей қосылған керемет десерт. Толық көкжидек кәдімгіден гөрі сәл қиынырақ, бірақ оған тұрарлық!
Бұл қажетті
- Көк жидек үшін сізге қажет:
- - көкжидек - 2 кесе;
- - су - 100 миллилитр;
- - қант - 3 шай қасық;
- - желатин - 1 шай қасық.
- Кремді алыңыз:
- - кілегей - 350 миллилитр;
- - қаймақ - 150 грамм;
- - қант ұнтағы - 2 ас қасық.
Нұсқаулық
1-қадам
Желатинді бір ас қасық суға он минут салып қойыңыз. Жидектердің үштен бірін бөліп, қалғанын блендерде тураңыз. Жидектерді електен сүртіңіз. Сығымдарды кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз (100 миллилитр), қант қосыңыз. Қайнатыңыз, бес минут қайнатыңыз.
2-қадам
Електен өткізіп, целлюлозаны тастаңыз, сорпаны табаға салыңыз. Желатин қосыңыз, баяу отта ерітіңіз, қайнатпаңыз. Тоңазытқышта он минутқа салып, табаға пюре мен картоп пюресі қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Үш ас қасық массаның бір бөлігін қойыңыз, қалғанын көзілдірікке салыңыз, тоңазытқышқа салыңыз. Қаймақ пен қаймақты қант ұнтағымен бөлек шайқаңыз.
4-қадам
Қаймақ, қаймақ, салқындатылған көкжидек қоспасын біріктіріңіз. Көкжидек пюресінің үстіне көзілдірікке салыңыз, тоңазытқышта жарты сағатқа қойыңыз. Қызмет көрсету кезінде қаймақ жидектерімен толтырылған көкжидекпен безендіріңіз. Ас болсын!
