Отбасылық түскі ас дәмді, мейірімді және пайдалы болуы керек. Бұршақты ет - бұл кешкі үстелге ұсынылатын тағам. Сіздің жақындарыңызға арналған торайлар үшін ең аз күш, қарапайым өнімдер мен қоспалар.
Бұл қажетті
- - 600 грамм сиыр немесе шошқа еті,
- - 250 грамм бұршақ
- - 150 грамм пияз,
- - 200 грамм сәбіз,
- - 2 стакан қызанақ шырыны,
- - 1 стакан су
- - 2 ас қасық. ас қасық күнбағыс майы,
- - 1 түйір сарымсақ,
- - ұнтақталған қара бұрыш,
- - 2 лавр жапырағы,
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұршақты сумен жауып, бір түнге қойыңыз.
2-қадам
Етті шайыңыз, құрғатыңыз, кішкене кесектерге кесіңіз.
3-қадам
Пиязды кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді өрескел үккіштен өткізіңіз (қаласаңыз, сәбізді жұқа тілімдерге бөлуге болады).
4-қадам
Күнбағыс майын қуырғыш табада қыздырыңыз (кастрюль немесе шойын), ет бөліктерін қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Пияз текшелерін, үгітілген сәбізді қосып, тағы бес минут пісіруді жалғастырыңыз, кейде араластырыңыз.
6-қадам
Бұршақты табаға салыңыз, сумен жабыңыз және араластырыңыз. Қақпақты жауып, 45 минут пісіріңіз. Содан кейін табаға екі стакан қызанақ шырынын қосыңыз (томат пастасын сұйылтуға болады), араластырыңыз, тұздап, ұнтақталған қара бұрыш қосыңыз, қаласаңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосуға болады. Тағамды тағы 50 минут пісіріңіз.
7-қадам
Туралған сарымсақ түйірін қосыңыз, араластырыңыз, лавр жапырақтарына салыңыз. Баяу отта тағы 15 минут қайнатыңыз. Ет пен бұршақты порцияланған ыдысқа салыңыз. Қаласаңыз, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
