Сатылымда папоротник гүлін табу өте қиын, сондықтан бұл салат өте күрделі, бірақ өте талғампаз. Сіз онымен қонақтарды оңай таң қалдыра аласыз. Оны кем дегенде бір рет дайындауға тырысыңыз, сонда сіз оған бей-жай қарамайсыз.
Бұл қажетті
- - 3 дана. қызыл картоп
- - 10 дана. жас папоротниктер (жаңа немесе консервіленген)
- - 6-7 маринадталған марель
- - жасыл пияздың 4-5 бұтағы
- - дәміне қарай лимон шырыны
- - 65 г грек жаңғағы
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы
- - Тұз, бұрыш дәміне қарай
Нұсқаулық
1-қадам
Папоротниктердің өркендерін пісіріңіз, оларды шикі түрінде жеуге болады, бірақ салат үшін сізге буға пісірілген немесе пісірілгендер қажет болады. Егер сіз консервілерді нарықтан сатып алсаңыз, оларды қолданыңыз.
2-қадам
Картопты шайыңыз, бірнеше бөлікке кесіңіз, тұзды суға қайнатыңыз. Салқын, оны тазалаудың қажеті жоқ.
3-қадам
Пиязды шайыңыз, құрғақ сүлгімен құрғатыңыз және майдалап тураңыз.
4-қадам
Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз. Зәйтүн майымен таңғыш жасаңыз, егер сіз қышқыл қосқыңыз келсе, аздап лимон шырынын қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Қарағай жаңғағын себіңіз және араластырыңыз. Салат толығымен дайын.
