Қуырылған навага маринадтарын қалай дайындауға болады

Мазмұны:

Қуырылған навага маринадтарын қалай дайындауға болады
Қуырылған навага маринадтарын қалай дайындауға болады

Бейне: Қуырылған навага маринадтарын қалай дайындауға болады

Бейне: Қуырылған навага маринадтарын қалай дайындауға болады
Бейне: Не любите Навагу. Просто Вы её раньше не правильно готовили. Рецепт приготовления жареной Наваги. 2024, Наурыз
Anonim

Кішкентай сүйектер мен майлардың болмауына байланысты навага диета, нәресте және емдік тамақтану үшін керемет тағам болып табылады. Пісіру оңай, өйткені оны масштабтау қажет емес. Нагага қаңтардан наурызға дейін жеуге кеңес беріледі, өйткені бұл әсіресе пайдалы. Балықтың еті ақ-қаралы, жұмсақ әрі дәмді, ал қызанақ пен көкөніс маринадтары оған ерекше дәм береді.

Маринадталған қуырылған навага
Маринадталған қуырылған навага

Бұл қажетті

  • Өнімдер:
  • • Жаңа піскен навага - 1 кг
  • • Ас тұзы - 0,5 шай қасық
  • • Ұнтақталған бұрыш - шымшу
  • • Қуыруға арналған өсімдік майы - 1-2 ас қасық
  • Маринад үшін:
  • • Сәбіз - 2-3 дана
  • • Пияз - 2 дана
  • • Қуыруға арналған өсімдік майы
  • • Томат пастасы - 1 дөңгелек шай қасық
  • • Сірке суы (6-9%) - 1 шай қасық
  • • қалампыр - 2 бүршік
  • • Су - 50-100 мл
  • • Дәміне қарай тұз
  • • лавр жапырағы - 1 дана

Нұсқаулық

1-қадам

Егер балық мұздатылған болса, оны бөлме температурасында ерітіңіз. Навагу ішкі органдардан, бас пен құйрықтан тазартылады. Қанаттар жұмсақ болғандықтан оларды қабыршақтар сияқты қалдыруға болады. Навага кесектерге кесіңіз, әдетте 2-3 балық бір балықтан алынады.

2-қадам

Құрғақ табаққа ұнды құйыңыз, тұз бен бұрыш салыңыз. Ұн қоспасын мұқият араластырыңыз. Балықты ұнға батырып, табаға салыңыз, әр жағынан қызарғанша қуырыңыз. Балық пісіп жатқанда, көкөністерді жуыңыз және тазалаңыз, сәбізді текшелерге, пияздың жарты сақиналарына кесіңіз.

3-қадам

Қуырылған балықты кастрюльге жіберіп, табаға аздап өсімдік майын құйып, көкөністерді жіберіңіз. Көкөністерді жұмсақ болғанға дейін қайнатыңыз. Сәбіз жұмсақ, ал пияз мөлдір болған кезде табаға томат пастасы, су және сірке суын қосыңыз. Қалампыр, бұрыш, лавр жапырақтарымен дәмдеңіз. Маринадты баяу отта 2-3 минут қайнатыңыз және балықтың үстіне кастрюльге салыңыз. 5-10 минут тұздықтың астына навага қойып, отты өшіріп, балықты тұздыққа батырыңыз. Мұндай балықты ыстық та, суық та жеуге болады. Жақсырақ картоп пен шөптер пюресі арқылы беріңіз.

Ұсынылған: