Чахохбили - дәмі мен жарқын хош иісі бар ұлттық грузин тағамы. Бұл тағамды дайындау үшін сізге аспаз болудың және көп уақытты жұмсаудың қажеті жоқ.
Бұл қажетті
- - тауық ұшасы немесе чакохбилиге арналған дайын жиынтық
- - 5 пияз
- - 3 қызанақ (томат пастасы немесе томат шырынын ауыстыруға болады)
- - тұз
- - сүйікті дәмдеуіштер
- - жасыл (ақжелкен, аскөк)
Нұсқаулық
1-қадам
Тұтас тауық ұшасын жуып, бірнеше бөлікке бөлу керек: төс, қанаттар, барабан таяқшалары, жамбас, мойын. Чахохбилиді дайындау үшін алынған бөліктерді қолдануға болады.
2-қадам
Менің пиязым және жарты сақинаға кесіңіз. Содан кейін біз оны алдын ала қыздырылған табаға жібереміз. Пиязды мөлдір болғанша қуыру керек. Қуыру кезінде аздап су қосуға болады, содан кейін пияз бұқтырылған болып шығады.
3-қадам
Пияз пісірілгеннен кейін біз оған тауықты жібереміз. Тауық пиязбен қайнап жатқан кезде, қызанақты тазалап, майдалап тураңыз. Біз оларды тауық пен пиязға жібереміз. Біз бәрін қақпақпен жауып, 15-20 минутқа қоямыз. Бұқтырылған кезде су қосуға болады.
4-қадам
20 минуттан кейін, аздап дайындалған чакохбилиге тұз бен сүйікті дәмдеуіштер қосыңыз, майдалап туралған сарымсақты қосуға болады. Біз тағы 15 минут отты ұстаймыз. Бәрі, чоххбили дайын.
