Сироп - бұл көптеген тағамдарды дайындауға және безендіруге арналған өте пайдалы және қажетті ингредиент, сондықтан әрбір үй шаруасындағы әйел оны өздігінен дайындай алуы керек, әсіресе үйдегі сироп өте дәмді болып шығады.
Бұл қажетті
- - қант - 130 г.
- -су - 120 мл
- - жаңа піскен жидектер, ром, жеміс шырындары (міндетті емес) - 1 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене кастрюльді алыңыз. Алюминий немесе баспайтын болаттан жасалынбайтын кастрюльдерді қант күйіп кетпеуі үшін қолданған жөн және сироп жасағаннан кейін табаны жуамын деп уайымдамаңыз. Көлемі 0,5-1 литр болатын кастрюль өте қолайлы.
2-қадам
Кәстрөлге қант құйып, оны сумен жабыңыз. Қант мүмкіндігінше суда ерігенше мұқият араластырыңыз. Тым суық немесе жылы суды пайдаланбаңыз - қайнатылған суды бөлме температурасында қолданған дұрыс.
3-қадам
Алынған қоспаны отқа салыңыз. Су қайнатылғанша араластырыңыз. Су қайнатылғаннан кейін табаны оттан алып, қанттың еріген-жетпейтінін тексеріңіз. Егер жоқ болса, сұйықтықты сәл салқындатып, оны қайтадан қайнатыңыз, бүкіл процесті араластырыңыз. Сізге сиропты қайнатудың қажеті жоқ, бұл оны күткеннен гөрі қоюлатады. Қанттың толығымен ерігенін көргеннен кейін, сиропты өрттен алып тастай аласыз.
4-қадам
Алынған сұйықтықты адам денесінің температурасына дейін салқындатыңыз. Ол үшін кастрюльді салқын жерге қойыңыз. Ол жеткілікті түрде салқындағаннан кейін, оны мүмкіндігінше тез суыту үшін тоңазытқышқа апаруға болады.
5-қадам
Сиропқа қарақат сияқты хош иістендіргіш қосыңыз. Мұны істеу үшін сізге жаңа қарақат алып, қантпен жауып, аздап су құйып, отқа қою керек. 20 минуттан артық емес пісіріңіз, әйтпесе жидектер қатты жұмсарады және сұйықтықты кетіру қиын болады. Қарақатты өрттен алып тастағаннан кейін, қоспаны сүзіп, қарақат шырынын өз сиропыңызға қосыңыз. Қосылған дәм мөлшерін бақылау арқылы сироптың ағып кетпейтініне көз жеткізіңіз. Сіз кез-келген жидекті пайдалана аласыз немесе дайын шырын сатып ала аласыз.
