Қияр сэндвичі - күн бойы жеңіл, қоректік таңғы ас немесе сергітетін тағамдар. Көптеген британдық тағамдар сияқты, бұл қос сэндвичтер оңай дайындалады және керемет дәмді. Әрине, оларға жақсы хош иісті шай беру керек.
Бұл қажетті
- Қияр мен ірімшік сэндвичтері үшін:
- - 10 тілім бидай тостынан жасалған нан;
- - 1 үлкен салат қияр (тұқымсыз);
- - 200 г маскарпон ірімшігі;
- - 20 г жалбыз;
- - 40 мл соя тұздығы;
- - 1 ас қасық. кунжут дәндері;
- - тұз;
- Ағылшын тіліндегі бутербродтар үшін:
- - 8 тікбұрышты кесінді дән немесе қара бидай наны;
- - 1 қияр;
- - 125 г тұздалған сары май;
- - 1 шай қасық үгітілген немесе кептірілген апельсин қабығы;
- - 2-3 бұтақ аскөк;
- Қияр мен жұмыртқа бутербродтары үшін:
- - 6 тілім ақ немесе кебек нан;
- - 1 қияр;
- - 3 пісірілген жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. майонез;
- - 15 г сарымсақ;
- Мини қияр сэндвичтері үшін:
- - 10 тілім ақ бөлке;
- - 1 ұсақ қияр;
- - 80 г май;
- - 30 мл алма сірке суы және өсімдік майы;
- - 1/2 шай қасық жаңа тартылған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қияр мен ірімшік сэндвичтері
Қиярды жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және екі жағындағы «бөртпені» кесіңіз. Ұзын көкөністі жіңішке тілімдерге кесіңіз. Оларды терең ыдысқа салыңыз, соя тұздығымен себіңіз, күнжіт тұқымымен себіңіз, ақырын қолмен араластырыңыз және маринадтауға 10 минут қалдырыңыз.
2-қадам
Жалбыз жапырақтарын ұсақтап тураңыз. Маскарпонды шанышқымен сүртіңіз, дайындалған шөптермен араластырыңыз, дәміне қарай тұзды және тегіс паста алынғанша жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Кәдімгі кесектерді алу үшін қатты нан қабығын кесіңіз. Оларды ірімшікпен жағыңыз, олардың жартысын жабатын қияр кесектерін салыңыз. Сэндвичтерді көкөністерді қалған төртбұрыштармен жабу арқылы аяқтаңыз. Қос сэндвичтерге сәл басып, оларды тең үшбұрыштарға қиғаш етіп кесіңіз.
4-қадам
Ағылшын қияр сэндвичтері
Майды жұмсарту үшін оны тоңазытқыштан алдын ала алыңыз. Құрғақ немесе үгітілген апельсин қабығын, туралған аскөк қосып, жақсылап араластырыңыз. Бұл қоспаны нанның әр бөлігіне біркелкі таратыңыз және пышақпен біркелкі таратыңыз.
5-қадам
Төрт жайылған тілімге қиярдың жарты шеңберін тең мөлшерде орналастырыңыз да, қалған төртеуімен жабыңыз, сонда шеттері тамаша тураланып, дайын бутербродтар әдемі болады. Оларды осылай қызмет етіңіз немесе кесектерге кесіңіз.
6-қадам
Үйдегі қияр және жұмыртқа сэндвичтері
Жұмыртқаны тазалап, пышақпен ұсақтаңыз немесе шанышқымен езіңіз. Нан бөліктерін майонездің жұқа қабатымен майлаңыз, тұздықтың қалған бөлігін жұмыртқа массасына құйыңыз және жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Нанның 1/2 бөлігіне жаңа піскен қияр тілімдерін салыңыз, содан кейін жұмыртқа пастасын біркелкі таратыңыз. Су крестін ұсақтап, бутербродтарға себіңіз. Сэндвичтер жасаңыз.
8-қадам
Қияр қосылған мини бутербродтар
Қиярды қалың кесектерге кесіңіз. Өсімдік майын, алма сірке сіркесін, жаңа ұнтақталған қара бұрышты кішкене кесеге қосып, шайқаңыз. Көкөніс кесектерін сол жерге ауыстырыңыз және оны бірнеше минут ұстаңыз.
9-қадам
Нанның тілімдерін қопсытқышпен бірдей диаметрлі екі шеңбердің әрқайсысынан кесіп алып, жұқартуға арналған илегішпен жайыңыз. Оларға сары май жағыңыз. Нан дискілерін жайылған бүйірлерімен бірге салыңыз, ішіне қияр салыңыз, сэндвичтер тым ылғалды болмас үшін алдын ала тұздықты шайқаңыз.
