Түркия еті - диеталық және балалар тағамына арналған ең жақсы өнім. Бұл еттің құрамында көптеген пайдалы заттар бар, сонымен қатар оның калория мөлшері жоғары емес. Күркетауықтан көптеген әртүрлі тағамдар, әсіресе пеште пісірілген күркетауық рецепті дайындалуы мүмкін. Бұл тағамды кілегейлі саңырауқұлақ соусымен толықтырған жөн.
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - 800 г күркетауық филесі;
- - 500 г жаңа саңырауқұлақтар;
- - 100 мл кілегей;
- - 1 пияз;
- - 2 ас қасық. сары май қасық;
- - лаврушка, лимон шырыны, паприка, тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пешті 200 градусқа дейін қыздыру үшін қойыңыз.
2-қадам
Терең қуырғыш табада сары майды ерітіңіз, туралған пияз бен лаврушканы қосыңыз. Әрі қарай, кастрюльге тұтас күркетауық жіберіңіз. Қызарғанша қуырыңыз. Етті тұздап, бұрыш қоюды ұмытпаңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаға 250 мл су құйыңыз, қайнатыңыз, жабыңыз, пешке екі сағат қойыңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, кішкене тілімдерге кесіңіз. Пісіру аяқталғанға дейін бір сағат бұрын саңырауқұлақтарды етге салыңыз, қақпағынсыз қайнатыңыз.
5-қадам
Енді ыдыс-аяқты пештен алыңыз, етті табаққа салыңыз, қаймақты тұздыққа еттен салыңыз, пешке қайнатыңыз. Бұрышпен дәмдеңіз, қалауыңыз бойынша тұз салыңыз, паприка, аздап лимон шырынын қосыңыз.
6-қадам
Күркетауық филесін кішкене бөліктерге бөліп, ыдысқа салыңыз, алынған тұздықты үстіне құйыңыз, дереу қызмет етіңіз.
