Екінші түскі немесе кешкі ас ретінде ұсынылатын өте дәмді тағам, осылайша мәзірді әртараптандырады. Оны кез-келген гарнирге қосуға болады.
Бұл қажетті
- - 600 г күркетауық (филе);
- - 1 цуккини;
- - 1 орташа пияз;
- - 2 ас қасық. шикі қаймақ;
- - кішкене насыбайгүл;
- - кішкене ұнтақталған паприка;
- - дәміне қарай ұсақ теңіз тұзы;
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - безендіруге арналған жаңа аскөк.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жуамыз, бұл тағамға күркетауық филесі керек, бірақ сіз сонымен бірге тауық етін де ала аласыз. Етті орташа текшелермен кесіңіз.
2-қадам
Цуккиниді жуыңыз және теріні алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Цуккиниді құрғақ насыбайгүл, паприка, тұз және ұнтақталған қара бұрышпен дәмдеңіз. Цуккиниге қаймақ қосып, араластырыңыз.
3-қадам
Өсімдік майымен қуырғыш табаны орташа отқа қойыңыз, оны қыздырыңыз. Етті өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.
4-қадам
Пиязды тазалаңыз, оны жарты сақинаға кесіңіз (мен оны төрттен тураймын). Пиязды етке салыңыз да, пияз мөлдір болғанша қуырыңыз. Тұз бен бұрыш сәл.
5-қадам
Біз кез-келген ыңғайлы пісіру табағын шығарамыз, аз мөлшерде өсімдік майымен майлаңыз. Цуккинидің жартысын қалыпқа салыңыз, цуккинидегі ет пен пиязды, ал қалған цуккиниді үстіне салыңыз. Біз пішінді фольга қабаты бар цуккини арқылы жабамыз, оны біз барлық жағынан бекітеміз.
6-қадам
Пештегі температураны 180 градусқа қойып, оны қыздырыңыз.
Цуккини табағын пешке салыңыз да, жарты сағат пісіріңіз.
7-қадам
Жарты сағат өткеннен кейін біз пішінді цуккини арқылы шығарамыз, фольганы алып тастап, етті шанышқымен тесеміз. Біз еттің дайындығын қарастырамыз, егер тесу кезінде шанышқы мықтап кіріп кетсе, онда біз етді тағы жарты сағатқа қалдырамыз, егер оңай болса, онда он минут.
8-қадам
Дайын тағамды туралған жаңа шөптермен себіңіз. Мен болсам, оны аскөкке себкен дұрыс, ол жарқын хош иіс береді. Біз ыдысты табақтарға жайып, қызмет етеміз. Қаласаңыз, жаңа піскен қызанақ кесектерімен безендіріңіз.
