Уақытты үнемдеу үшін жылдам рецептілерді қолдануға тұрарлық. Мысалы, жылдам түскі ас кезінде сізге ет шарлары мен күріш қосылған қызанақ сорпасы көмектеседі. Пісіру тез және қарапайым. Сорпа керемет хош иісті және дәмді болып шығады. Ал оны дайындауға арналған ингредиенттер минималды қажет етеді.
Бұл қажетті
- - қызанақ 700 гр
- - күріш 150 г.
- - пияз 100 г.
- - тартылған ет 500 г.
- - ұнтақталған ұнтақ 3 ас қасық. қасықтар
- - 3 түйір сарымсақ
- - жасыл
- - тұз және бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру үшін кез-келген тартылған ет сіздің талғамыңызға сай келеді. Оған нан үгіндісін қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Содан кейін ет массасынан кішкене фрикаделькалар жасаңыз. Олар грек жаңғағының өлшеміндей болуы керек.
2-қадам
Қызанақтан теріні алып тастап, оларды блендерде тураңыз немесе массада целлюлозаның бөліктері болмауы үшін жай ғана үгітіңіз.
3-қадам
Пиязды дөрекі ұсақтауға болмайды.
4-қадам
Кәстрөлде 2-2,5 литр суды қайнатыңыз, аздап тұз қосып, жуылған күрішті салыңыз. Су қайтадан қайнай бастағанда, ет шарларын қосып, сорпаны шамамен 5-7 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Әрі қарай, бұрын өсімдік майына қуыруға болатын сорпаға туралған қызанақ пен пиязды қосыңыз. Сорпаны күріш піскенше пісіріңіз.
6-қадам
Туралған сарымсақ пен 2-3 лавр жапырағын қосыңыз. Қаласаңыз, кішкене бұрыш қосуға болады. Ыдыс кем дегенде 20 минут тұндырылуы керек. Қызмет көрсету кезінде сорпаны шөптерге себіңіз (пияз, аскөк немесе ақжелкен).
