Дәстүрлі торттың керемет рецепті. Бұл өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады. Бұл тортты мереке күндері де, қарапайым күндері де дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 3,5 кесе
- -су - 1, 5 стакан
- -маргарин - 250 г.
- - сірке суы - 1 ас қасық
- - қант - 2 стакан
- - тауық жұмыртқасы - 4 дана
- -сүт - 3 стакан
- - крахмал - 4 шай қасық
- - сары май - 300 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Ұнды үлкен ыдысқа құйып бастаңыз. Оның үстіне ірі үккіште маргаринді үккіште өткізіп, осы қоспаны жақсылап араластырыңыз. Содан кейін жұмыртқаны қайнатылған сумен және сірке суымен араластырыңыз, жұмыртқаны сумен және ұнды маргаринмен араластырыңыз.
2-қадам
Енді қамырды шамамен 10 бөлікке бөліп, 10 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Енді кремді дайындауды бастаңыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны мұқият шайқаңыз, ұруды жалғастыра отырып, қант қосыңыз.
3-қадам
Сүтті алынған жұмыртқа мен қант қоспасымен біріктіріңіз. Оны үнемі араластырып қайнату керек.
4-қадам
Енді крахмалдың қажетті бөлігін аздап сүтпен сұйылтыңыз. Крахмалды жұмсақ және біртіндеп қайнатылған жұмыртқа мен сүт қоспасына құйыңыз. Араластыру кезінде бұл массаны оттан алып тастаңыз, оны суытыңыз, содан кейін қалыңдатыңыз.
5-қадам
Қазірдің өзінде салқындатылған массаға жұмсақ сары май қосып, шайқауышпен немесе араластырғышпен қолмен шайқаңыз. Бұл біз торттарды жабатын крем. Оны тоңазытқышқа салыңыз.
6-қадам
Қамыр бөліктерін қажетті диаметрге дейін жайыңыз. Бұл үшін жылжымалы штырь жақсы. Қамырды жайып жатқанда қамыр жабысып қалмас үшін үстелге ұн себуді ұмытпаңыз.
7-қадам
Қазірдің өзінде оралған қамырды илегішке ораңыз. Алдын ала майланған және ұннан жасалған ыдысқа ауыстырыңыз. Қажет болса, тортқа дөңгелек пішін беріп, кесілген бөліктерді қалдырыңыз. Торттарды қосып, оларды да пісіріңіз, кейінірек олар тортты безендіруге қызмет етеді.
8-қадам
Барлық торттарды пісіріңіз. Пісіру температурасы 180 градус, бір тортты пісіру уақыты шамамен 10 минут. Кесілген кесектерді ыдысқа құйып, ұнтақтаңыз.
9-қадам
Торттарды пісіргеннен кейін, кілегейді алыңыз және оларды қабатпен жабыңыз, 1 тортқа шамамен 5 ас қасық кілегей. Барлық торттарды бір-біріне салыңыз, оларды қажетті мөлшерде кілегеймен майлаңыз.
10-қадам
Тортты мөлшерде отыру үшін бір сағатқа қалдырыңыз және кілегейге салыңыз, үгінділерге себіңіз және түнде тоңазытқышқа салыңыз. Келесі күні торт қызмет етуге дайын.
