Классикалық итальяндық жазғы салат - бұл итальяндықтар ыстық ауа-райында жегенді ұнататын ежелгі ұлттық тағамдардың бірі. Әдетте, ол тек аспаздың қиялымен шектелетін әртүрлі ингредиенттерден дайындалады. Бірақ олардың негізгілері, әрине, макарон өнімдері, көкөністер, зәйтүн майы және шөптер.
Бұл қажетті
- - макарон - 250 г;
- - жасыл болгар бұрышы - 1/2 кесе;
- - қызыл болгар бұрышы - 1/2 кесе;
- - консервіленген бұршақ - 500 г;
- - күлгін пияз - 100 г;
- - зәйтүн майы - 3 ас қасық. қасықтар;
- - лимон шырыны - 3 ас қасық. қасықтар;
- - орегано - 1, 5 шай қасық;
- - дәміне қарай тұз бен қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Макарондарды тек қатты бидайдан жасалған қысқа түтіктер түрінде тұздалған суға қайнатыңыз. Ешбір жағдайда оны артық пісіруге болмайды. Содан кейін макаронды дуршлагқа тастаңыз, құрғақ және салқын.
2-қадам
Макарондарды үлкен ыдысқа салыңыз. Консервіленген бұршақты, туралған пиязды және кішкене жолақтарға туралған қызыл және жасыл болгар бұрыштарын қосыңыз.
3-қадам
Зәйтүн майын, лимон шырынын, орегано, бұрыш пен тұзды бөтелкеге салыңыз. Қақпақты бөтелкеге қайтадан бұрап, жақсылап шайқаңыз.
4-қадам
Салатты салатқа құйып, араластырыңыз. Мұқабаны жабыңыз және тоңазытқышта кем дегенде 1 сағат ұстаңыз. Ең дұрысы, классикалық итальяндық салат 4-5 сағат бойы салқындатылады. Содан кейін қайтадан араластырыңыз және қызмет етіңіз.
