Грек салатының негізгі ингредиенті - ешкі немесе қой сүтінен дайындалған дәстүрлі грек ірімшігі - фета. Бұл ірімшік жағымды, қарапайым қышқылға ие, бұл тағамға керемет және ерекше дәм береді. Фета, грек ірімшігінің орнына жиі қолданылатын өткір және тұзды фета ірімшігіне қарағанда, жаңа піскен көкөністер мен шырынды зәйтүндердің дәмін үзбейді.
Бұл қажетті
- - 2 үлкен қызанақ;
- - 1 үлкен қияр;
- - жарты бас пияз;
- - 1 тәтті бұрыш;
- - 200 г жеміс ірімшігі;
- - 100 г зәйтүн;
- - 2 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - жарты лимон;
- - орегано (орегано);
- - дәміне қарай тұз, қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Менің тәтті бұрышым, оны тұқымдардан тазартып, үлкен кесектерге кесіңіз. Салатқа әдемі мерекелік көрініс беру үшін түрлі түсті бұрыштарды қолданыңыз: сары, қызыл, жасыл.
2-қадам
Пиязды тазалап, жіңішке жарты сақиналарға кесіңіз. Алдын ала маринадталған немесе тәтті пиязды қолданған дұрыс.
3-қадам
Қиярды жуып, үлкен кесектерге кесіңіз. Егер қабығы тым қатал болса, оны алып тастаңыз.
4-қадам
Қызанақты үлкен кесектерге кесіңіз.
5-қадам
Барлық көкөністер ұсақталғаннан кейін, сіз лимон шырынын, зәйтүн майын, аздап тұз бен қара бұрыш қосып салат салатын дайындауға кірісе аласыз.
6-қадам
Салатқа арналған көкөністерді ыдысқа салыңыз, оларды дайындалған киіммен толтырып, ақырын араластырыңыз.
7-қадам
Ірімшікті үлкен кесектерге бөліп, оны көкөністердің үстіне қойыңыз. Салатты араластыруға асықпаңыз, әйтпесе ұқыпты ірімшіктер тартымды көрінісін тез жоғалтады.
8-қадам
Салатты тұтас зәйтүнмен безендіріп, кептірілген орегано себіңіз. Грек салаты жеуге дайын.
