Бискотти - бұл бадаммен бірге кофеге, тіпті тәтті шарапқа арналған дәстүрлі итальяндық қытырлақ печенье. Сондай-ақ, печенье қамырына шоколадтың бөліктері, басқа жаңғақтар, дәмдеуіштер, кептірілген жемістер, тіпті көкөністер сияқты түрлі тәттілерді қосуға болады.
Бұл қажетті
- - 3 1/4 кесе ұн
- - 1 ас қасық пісіретін ұнтақ
- - 1/3 шай қасық тұз
- - 1 1/2 кесе қант
- - 10 ас қасық еріген сары май
- - 3 үлкен жұмыртқа
- - 1 ас қасық ваниль сығындысы
- - 1 ас қасық апельсин ликері
- - 1 ас қасық апельсин қабығы
- - 1 кесе тосттармен туралған бадам
- - 1 жұмыртқаның ағы
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін үлкен ыдысты алыңыз да, оған ұнды електен өткізіп, оған ұнтақ пен тұз қосыңыз.
2-қадам
Жеке ыдыста түйіршіктелген қант, еріген сары май, 3 жұмыртқа, ваниль сығындысы, апельсин ликері және апельсин қабығын араластырыңыз. Содан кейін ұн қоспасын қосып, ағаш қасықпен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін бадам қосыңыз.
3-қадам
Алынған қамырды екіге бөліңіз. Қолыңызды ұнмен сүртіп, қамырдың әр жартысын ұзындығы 35 см, ені 6 см тақта етіп жасаңыз. Оларды пергамент қағазымен жабылған дайындалған ыдысқа жіберіңіз.
4-қадам
Содан кейін жұмыртқаның ақтығын кішкене ыдысқа үлпілдек болғанша шайқаңыз және әр қабаттың үстіңгі жағы мен щеткасымен ақырын жағыңыз.
5-қадам
Пеште 170 градусқа дейін қызарғанша 30 минут пісіріңіз. Пісіргеннен кейін суытыңыз.
6-қадам
Содан кейін, тістелген пышақты пайдаланып, оларды диагональ бойынша ені шамамен 1,2 см кесектерге кесіңіз, оларды пісірме табаққа салыңыз. 12 минут қайтадан пісіріңіз. Айналып, тағы 8 минут пісіріңіз.
7-қадам
Нәзік итальяндық дәмі бар классикалық бискотти печеньесі дайын! Пісіргеннен кейін оны суытып, қызмет етіңіз. Ас болсын!
