Мәңгілікке сақталатын және тұтынуға жарамды тағамды немесе азық-түлікке жатпайтын өнімді табу қиын. Өнімдердің қаптамасында немесе контейнерлерінде өндірушілер әрдайым жарамдылық мерзімін көрсетеді, бірақ кейде өнімді сатып алу кезінде сіз «сақтау мерзімі» деген жазуды таба аласыз, және кез-келген тұтынушы бұл ұғымдардың арасындағы айырмашылықты білмейді.
Жарамдылық мерзімі қандай?
Жарамдылық мерзімі өнімнің жарамсыз немесе тұтынуға жарамсыз болған кезеңін білдіреді. Жарамдылық мерзімін белгілейтін өндіруші өнімнің кепілдендірілген сапасына арналған уақыт шеңберін растайды.
Жарамдылық мерзімі белгіленген өнімдерге парфюмерлік-косметикалық құралдар, тамақ өнімдері, тұрмыстық химия, дәрі-дәрмектер жатады. Белгілі бір өнімнің қаптамасында жарамдылық мерзімі туралы ақпаратты бірнеше тәсілмен қолдануға болады: «жақсы», «бұрын пайдалану», «бұрын жақсы». Бұл жағдайда тез бұзылатын өнімдерді сақтау мерзімі «сағат, күн, ай» көрсетілуі керек. 3 айға дейін қолдануға жарамды өнім үшін - «күн, ай». Егер жарамдылық мерзімі 3 айдан асса, онда «ай, жыл» ақпараты қолданылады.
Жарамдылық мерзімі өткен өнімдерді, әсіресе олар тамақ немесе дәрі-дәрмек болса, қолдануға кеңес берілмейді. Бұл аллергиялық реакциялар, денсаулыққа байланысты проблемалар мен улануды тудыруы мүмкін, тіпті қайтымсыз салдарға әкелуі мүмкін.
Сақтау мерзімі дегеніміз не?
Бұл термин сақтау ережелеріне сәйкес өнімнің техникалық және нормативтік құжаттарға сәйкес келуі керек қасиеттерін жоғалтпайтын кезеңді білдіреді. Сақтау мерзімі аяқталғаннан кейін тамақ өнімі пайдалануға жарамды болып қалуы мүмкін, бірақ оның сапалық сипаттамалары аздап төмендеуі мүмкін.
Негізінен сақтау мерзімі нақты шектелген сақтау мерзімін қажет етпейтін тамақ өнімдерінің түрлеріне, мысалы көкөністер мен жемістерге белгіленеді. Сақтау мерзімі өндірілген күннен бастап есептеледі және орамда немесе ыдыста екі жолмен көрсетіледі: күнмен бірге «сақтау» немесе күндер, айлар, жылдар санын декодтау арқылы «сақтау».
Тауарлардың сапасы сақтаудың дұрыс белгіленген мерзіміне ғана емес, сонымен бірге бұл үшін дұрыс жасалған жағдайларға да байланысты. Бұл жағдайда тауарлардың нашарлауына ықпал ететін негізгі факторларды ескеру қажет - бұл жоғары ылғалдылық, аяз немесе, керісінше, тым жоғары ауа температурасы, тікелей күн сәулесі.
Бір қарағанда, бұл ұғымдардың көп ұқсастығына қарамастан, сіз орамада көрсетілген жарамдылық мерзімін немесе сақтау мерзімдерін мұқият зерттеп, олардың айырмашылығы неде екенін түсінуіңіз керек. Бұл қолайлы өнімді сапалы түрде сатып алудың кілті және денсаулыққа қауіпті бүлінген өнімді пайдалануды болдырмайды.
