Chantilly кремі бар Profiteroles - бұл француз тағамдарына жататын десерт. Ванильді хош иісті хош иісті кремді толықтыратын нәзік профицеролдар бәріне ұнайды!
Бұл қажетті
- Төрт порция үшін:
- - сүт - 150 мл;
- - су - 120 мл;
- - кілегей - 150 мл;
- - сары май - 180 г;
- - бидай ұны - 110 г;
- - алты жұмыртқа;
- - бір ваниль қабығы;
- - қант, тұз - дәміне қарай;
- - қант, шоколад.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен, profiteroles choux кондитерлік өнімдерін дайындаңыз. Ол үшін су қайнатыңыз, сары май (30 г), қант, тұз, ұн (70 г) қосыңыз, он минут қайнатыңыз.
2-қадам
Пештен алыңыз, кезекпен үш тауық жұмыртқасын шайқаңыз (араластырғышты қолданыңыз), қамырды пиритерол түрінде пісіру парағына салыңыз, 190 градусқа он бес минут қайнатыңыз.
3-қадам
Енді шырынды кремді дайындаңыз. Үш жұмыртқаны қантпен (150 г) және ұнмен (40 г) араластырыңыз. Сүт қайнатыңыз, ваниль тұқымымен араластырыңыз, жұмыртқа қоспасына құйыңыз, сүзгіден өткізіңіз, тағы он минут қайнатыңыз. Пісірудің соңында 150 г май қосыңыз. Кремді шайқаңыз, нәтижесінде ванильді кремді араластырыңыз.
4-қадам
Пластинаны кілегеймен безендіріңіз, протееролды кілегеймен толтырыңыз, қант ұнтағына себіңіз, еріген шоколадтың үстіне құйыңыз. Десерт қызмет етуге дайын!
