Термиялық өңдеусіз пюре түрінде жаңа піскен жидектерді мұздату - бұл бақша мен орман витаминдерін қыста сақтаудың ең қарапайым тәсілдерінің бірі. Бұл өте аз уақыт пен күш жұмсайды - және дәмді дәрумендермен қамтамасыз ету дайын. Қыстың суық күнінде хош иісті жидек қоспасының дәмін көру қандай жағымды! Жидек пюресін айранға, сүзбеге, балмұздаққа қосуға болады, сонымен қатар үй пирожныйлары мен жеміс-жидек сусындарын дайындауға қолданады.
Бұл қажетті
- - жаңа піскен жидектер (ырғай, виктория, құлпынай, құлпынай, бүлдірген, қарақат, таңқурай, ботқа, қарлыған, теңіз шырғаны)
- - қант
- - араластырғыш
- - контейнерлер
Нұсқаулық
1-қадам
Жаңа піскен жидектерді сұрыптап, шайыңыз. Егер сіз жаңа жиналған жидектерді дереу өңдесеңіз жақсы болады, осылайша көптеген витаминдер үнемделеді. Алдын ала кішкене контейнерлерді немесе пластикалық мұздатқыш сөмкелерді дайындаңыз.
2-қадам
Жидектерді араластырғышқа 2/3 шамасында етіп құйыңыз, содан кейін қант қосыңыз. Әр жидекке әр түрлі қант қажет: жидек қаншалықты тәтті болса, соғұрлым аз қант қажет. Мұнда тек өзіңіздің талғамыңызға назар аударыңыз. Барлығын араластырғышта жоғары жылдамдықпен 1-2 минут араластырыңыз.
3-қадам
Қоспаны тез арада контейнерлерге немесе полиэтилен пакеттеріне құйып, оны бірден мұздатқышқа салыңыз. Жидек пюресі осы немесе басқа ыдыста қандай екенін кейінірек болжамау үшін, оларға аты жазылған қағаздарды дереу жапсырған жөн.
