Жақында біздің үстелде кішкентай шие қызанақтары пайда болды. Бірақ бұл балаларға да, ересектерге де ұнады. Консервіленген шие қызанақтары да дәмді. Олар мерекелік үстелді оңай безендіре алады немесе жай ғана қысқы мәзірді әртараптандырады.
Бұл қажетті
- - 7 ас қасық қант
- - 3 ас қасық тұз
- - 1 стакан 6% сірке суы
- - желкек, лавр жапырағы, балдыркөк, аскөк, сарымсақ
- - ащы бұрыш, болгар бұрышы
- - тәтті бұршақ
- - тұздыққа 3 литр су
- - 5 литрлік банкаларға арналған шие қызанақтары
Нұсқаулық
1-қадам
Қыста шие қызанақтарын консервілеу үшін көптеген рецепттер бар. Бұл рецепт қарапайым және қол жетімді. Қызанақ үшін консервілеуге арналған банктерді дайындаңыз. Оларды шайып, үстіне қайнаған су құйыңыз. Шие қызанақтарын жуып, оларды өткір затпен шаншыңыз.
2-қадам
Жасылдарды кесіп, құмыраның түбіне салыңыз. Болгар бұрышын жуыңыз, оны төртке бөліңіз. Ащы бұрышты жуып, кішкене коляскаларға кесіңіз. Болгар бұрышының бір бөлігін және бір ащы бұрышты әр банкаға салыңыз. Шие қызанақтарын банктерге салыңыз. Қызанақтың үстіне қайнаған су құйыңыз. Жиырма минутқа ораңыз. Содан кейін суды төгіп тастаңыз.
3-қадам
Осы уақытта қызанақ қиярын дайындаңыз. Кәстрөлге үш литр су құйыңыз, рецепт бойынша тұз бен қант қосыңыз. Су қайнатылғаннан кейін кастрюльге стакан 6% сірке суын құйыңыз. Тұздықты қайнатыңыз және қызанақ банкаларына құйыңыз. Консервілерді қақпақпен орап, аударыңыз және оларды толық суығанша ораңыз.
4-қадам
Қыста шие қызанағынан дәмді консервіленген тағам дайындау үшін арнайы дәмдеуішті қолдануға болады. Ол қыста шие қызанақтарын консервілеуге арналған барлық қажетті дәмдеуіштерді қамтиды.
