Сіз тіпті мұздатылған жидектермен керемет шие пирогын жасай аласыз! Бәліш тәтті шие толтырылған нәзік ұнтақталған қамырға дайындалады. Жақындарыңызды қуантыңыз!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- Ұн - 190 гр
- Май - 90 гр
- Қаймақ - 90 мл
- Қант - 40 гр
- Пісіру ұнтағы - 2/3 шай қасық
- Тұз - 1/4 шай қасық
- Толтыру үшін:
- Шұңқырлы мұз - 430 гр
- Қаймақ - 140 мл
- Қант - 90 гр
- Ұн / с - 2 және 1/2 ас қасық.
- Ванилин - 1/2 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмсарту үшін майды тоңазытқыштан алыңыз. Содан кейін қамырға арналған ұнды терең ыдысқа електен өткізіңіз. Дәмді жақсарту үшін оны қопсытқыш ұнтақпен және тұзбен қосыңыз.
2-қадам
40 грамм қант пен 90 мл қаймақ алыңыз, бұл ингредиенттерді жұмсақ маймен мұқият араластырыңыз. Бұл қоспаға ұн мен пісіретін ұнтақты біртіндеп құйыңыз. Жұмсақ қамыр илеңіз.
3-қадам
Дөңгелек пісірме табаны сары маймен тазалап, ұнмен ұнтақтаңыз. Алынған қамырды жайып, оны қалыпқа салыңыз, бүйір жағын қалыптастырыңыз. Осы кезеңде пешті 190 ° C дейін қыздыратын етіп қойыңыз.
4-қадам
Алдымен тұқымнан толтыру үшін шиені босатып, шырынын ағызыңыз. Толтыруға арналған ингредиенттерді араластырыңыз: қаймақ, қант, ванилин немесе ванильді қант, ұн. Ұнның орнына 2 ас қасық крахмал қолдануға болады. Содан кейін толтыру тығызырақ болады және соншалықты нәзік болмайды.
5-қадам
Шырындарды дайындалған қамырдың үстіне шырынсыз қалыпқа салыңыз. Тортқа қаймақ құйып, оны қасықпен тегістеңіз. Тортты алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Шие пирогын пісірілгенге дейін, шамамен 25 минут пісіріңіз. Торт салқындаған кезде қант ұнтағын себіңіз де, тілімдерге кесіңіз.
