Егер сіз дәмді әрі жылдам тағамдар дайындағыңыз келсе, салаттарға артықшылық бергеніңіз абзал. Жеңіл дайындалатын Chanterelle салаты сіздің тағамыңызға айналуы мүмкін.
Түпнұсқа «Chanterelle» салаты кез-келген мереке үшін керемет шешім болады. Салат өте жеңіл және дәмді болғандықтан, оны дайындау өте оңай. Ерекше салат дайындауға арналған барлық өнімдерді кез-келген дүкеннен табуға болады.
Кореялық сәбіз қосылған «Chanterelle» салаты
Біртіндеп ерекше салат дайындау үшін келесі ингредиенттерді қабылдау қажет:
- Корей сәбізі - 250 г;
- май мөлшері кем дегенде 50% - 100 г қатты ірімшік;
- 1 тауықтың төс еті;
- маринадталған қияр, егер олар қышқыл болса - 150 г;
- жеңіл йогурт - 3 ас қасық;
- сарымсақ - 1 қалампыр;
- тұзды бұрыш.
- Бірінші кезеңде тауықтың төс етін қайнату керек, оны суытыңыз. Жіңішке жолақтармен кесіңіз. Салат ыдысына ауыстырыңыз.
- Тұздалған қиярды ұзын кесектерге кесу керек.
- Тауық еті, қияр және корей сәбіздерін бірге араластырыңыз. Терең ыдысқа салыңыз.
- Ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіп, салаттың негізгі бөлігіне қосыңыз. Сізге жұмсақ ірімшіктерді қолданудың қажеті жоқ, өйткені салат бір-біріне жабысып, ұсақталмайды.
- Салатты йогуртпен дәмдеңіз де, оған бір түйір сарымсақ сығыңыз.
- Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
- Шантерелла салатын тоңазытқышқа 20 минутқа салып, сулаңыз.
Корей сәбізі мен саңырауқұлақтары қосылған «Chanterelle» салаты
Тауық пен саңырауқұлақтың тамаша үйлесімі кез-келген отбасы мүшесін қуантады. Классикалық дәм корей сәбізінің қосылуын сұйылтады және салатқа дәмдеуіш қосады.
Салат дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- 2 тауықтың төс еті;
- жаңа шампиньондар - 0,5 кг;
- қатты ірімшік - 100 г;
- 5 тауық жұмыртқасы;
- Корей сәбізі - 200 г;
- жасыл;
- майонез - 3 ас қасық;
- өсімдік майы - 30 мл;
- тұзды бұрыш.
- 5 порцияға жеңіл тамақ дайындалады. Саңырауқұлақтарды тазалаңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Құрғақ қуырғыш табаға салыңыз және май қоспай 10 минут қайнатыңыз.
- Саңырауқұлақтарға өсімдік майы, тұз және бұрыш қосыңыз. 5 минут қызарғанша баяу отта қуырыңыз.
- Тауықтың кеудесін қайнатыңыз және тураңыз.
- Қатты ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
- Тауық жұмыртқасын қайнатыңыз, қабығын алыңыз. Осыдан кейін ақты сарысынан ажыратып, үккіштен өткізіп, әр түрлі ыдысқа қалдыру керек.
- «Шантерелла» салаты қабаттар түрінде дайындалады. Корей сәбізін одан артық шырынды ағызғаннан кейін бірінші қабатқа салыңыз.
- Екінші қабат - майдалап туралған сарымсақ.
- Пісірілген тауықты жайып, қабатты майонезбен сүртіңіз.
- Қуырылған саңырауқұлақтарды жайып, майонезбен сүртіңіз.
- Үгітілген ақуыздарды келесі қабатқа жайыңыз.
- Ақуыз қабатының үстіне жұмыртқаның сарысын себіңіз және майонезбен сүртіңіз.
- Үгітілген ірімшікті салаттың үстіне жайыңыз, шөптермен безендіріңіз.
Тағамның әсерлі көрінуі үшін оны мөлдір салат ыдысында дайындаған дұрыс. Бұл тағамның жарқын көрінісіне баса назар аударады және оған экстравагант береді.
Жүгері қосылған «Chanterelle» салаты
Консервіленген жүгерінің ысталған етімен үйлесімі тағамның талғампаздығы мен сүйкімділігін береді. Тағам кәдімгі түскі асқа да, мерекелік дастарқанға да өте ыңғайлы.
Жүгері қосылған «Chanterelle» келесі ингредиенттерден дайындалады:
- ысталған тауықтың төс еті - 400 г;
- Корей сәбізі - 200 г;
- 1 консервіленген жүгері
- майонез - 3 ас қасық;
- тұзды бұрыш.
Қызықты рецепт барлық компоненттерді дайындаудан басталады.
- Ысталған ет сүйектен және теріден бөлінеді. Кішкене кесектерге кесіңіз.
- Тауық жұмыртқаларын қайнатады және қабығымен қабықшамен қайнатады. Ақты сарылардан бөліп, оларды ұсақ үккішке бөлек үккіште өткізіңіз.
- Сарысын майонез, тұз және бұрышпен біріктіріңіз. Біртекті таңғыш алынғанша жақсылап араластырыңыз.
- Корей сәбіздерін ақуыздармен, жүгерімен және тауықпен араластырыңыз.
- Салатты салатқа қосып, араластырыңыз.
Күнжіт тұқымы мен ет қосылған шантерелла салаты
Үйдегі салаттың жылдам рецепті әр үйде құдай болады. Тағам өте дәмді және қанағаттанарлық болып шығады.
Мұндай салатты дайындау үшін сізге келесі өнімдер қажет:
- қайнатылған шошқа еті - 300 г;
- қызыл бұршақ консервілері - 1 банка;
- 1 бас пияз;
- күнбағыс майы - 30 мл;
- күнжіт тұқымы - 1 шай қасық;
- жасыл;
- зәйтүн майы;
- тұзды бұрыш.
- Етті кішкене бөліктерге бөліп, терең ыдысқа салыңыз.
- Корей сәбізінен артық шырынды сығыңыз.
- Пиязды жарты сақина етіп турап, өсімдік майына қуырыңыз. Салқындағанша қалдырыңыз.
- Пияздан кейін қалған майда бұршақты қытырлақ болғанша қуыру керек (8-10 минут).
- Шөптерді, пиязды, бұршақты, сәбізді және етті терең ыдысқа салыңыз.
- Майонезді зәйтүн майымен араластырыңыз. Блендермен тегіс болғанша шайқаңыз, күнжіт тұқымын қосыңыз.
- Алынған тұздықпен салатты дәмдеңіз. Мұқият араластырыңыз және сулаңыз.
- Дайын тағамды шөптермен және күнжіт қалдықтарымен безендіріңіз.
Үйде «Шантерелла» салатын жасай отырып, сіз дәмді тағам дайындап қана қоймай, денсаулығыңызды нығайта аласыз. Сәбіз дәмдеуіштерде пісірілгеніне қарамастан, олар пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды.
Сәбізде бета-каротин, ретинол ацетаты, В тобындағы дәрумендер, аскорбин қышқылы, селен, мыс және темір бар. Сәбізді тамаққа пайдалану көру аппараты, остеохондроз және анемия ауруларының алдын алуы мүмкін.
