Корей сәбізі мен сиыр етінен жасалған салат керемет дәмді ғана емес, ауызды суарады. Бұл салатты дайындау өте қарапайым және өте аз уақытты алады.
Құрамы:
- 1 орташа қызылша
- 50 г кореялық сәбіз;
- 1 пияз;
- 1 жаңа қияр;
- майонез;
- 2 картоп түйнегі;
- 0,5 кг сиыр еті;
- 200 г ақ қырыққабат;
- сарымсақ қалампырлары.
Дайындық:
- Сиыр етін жақсылап шайып, өткір пышақпен ұсақтап кесу керек. Осыдан кейін, ет қуырылған табаға құйылуы керек, оған өсімдік майы аз мөлшерде құйылады.
- Сиыр етін үнемі араластыра отырып, оны толық дайын болғанға дейін қуырыңыз.
- Картоп түйнектерін тазалап, жақсылап шаю керек. Содан кейін олар өте кішкентай текшелерге кесіледі.
- Ақ қырыққабатты жуып, ұсақтап турау керек.
- Қиярды да жақсылап жуу керек. Оларды, басқа көкөністер сияқты, кішкене текшелерге кесу керек.
- Жаңа қызылшаны тазалап, жақсылап жуу керек. Содан кейін тамыр өсімдігін ірі үккішпен ұнтақтаңыз.
- Қуыруға арналған табаны ыстық пештің үстіне қойып, оған өсімдік майын құйыңыз. Қызғаннан кейін, оған туралған картопты құйыңыз. Оны барлық жағынан алтын, қытырлақ қабық пайда болғанға дейін жиі араластыру керек. Содан кейін дайын картопты қағаз сүлгіге немесе майлыққа жайып, артық майды сіңіріп алу керек.
- Дайын етті терең табаққа құйыңыз. Содан кейін оған сарымсақ қалампырларын қосыңыз, оны алдымен қабығынан тазалап, жуып, сарымсақ тартқышпен турау керек. Сондай-ақ, дәл осы кезде сиыр етіне қажетті мөлшерде тұз қосылады. Барлығы жақсы араласады.
- Пиязды тазалап, өткір пышақпен кішкене текшелерге кесу керек.
- Барлық ингредиенттер дайындалғаннан кейін, сіз қызмет ете бастауға болады. Пияз ыдыстың ортасына үйіндіге, ал майонез үстіне қойылады. Әрі қарай, кесінділер бойымен шеңбер бойымен қалған ингредиенттер кішігірім слайдтарда кездейсоқ тәртіпте орналасады. Қаласаңыз, оларды бір-бірімен араластыруға болады.
