Жүгері мен жұмыртқа қосылған салат органикалық түрде ақуыздың нәзіктігін, сарысы мен консервіленген көкөністің тәтті қоспасын біріктіреді. Тағамның классикалық нұсқасынан басқа, оның зәйтүн, сарымсақ, корей сәбізі, қуырылған саңырауқұлақтар, цитрус жемістері және тіпті ананастары бар өзіндік нұсқалары бар. Майонездің орнына таңғыш, лайм шырынын қосып, йогурттан, зәйтүн майынан жасалған тұздықтар болуы мүмкін.
Жүгері, жұмыртқа және краб таяқшалары бар классикалық салат
Консервіленген жүгері мен жұмыртқа қосылған краб салатының таныс классикалық рецептісін жақсартуға болады. Әдеттегі краб таяқшаларының орнына краб етін алыңыз, жаңа қияр, ананас немесе қытай қырыққабатын қосыңыз.
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 5 дана;
- жүгері консервілері - 200 грамм;
- краб таяқшалары - 400 грамм;
- қатты ірімшік - 200 грамм;
- сарымсақ - 2 түйір;
- майонез - 50 мл;
- аскөк - 2 филиал.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын аршып, пышақпен ұсақтап тураңыз. Шаян таяқшаларын текшелермен кесіңіз, ірімшікті ірі үккіште үккіште өткізіңіз, аршылған сарымсақ түйіршіктерін пресс арқылы сығыңыз. Барлығын салат ыдысына салыңыз.
Аскөк жасылдарын ұсақтап турап, қалған ингредиенттермен араластырыңыз. Салатты дәміне қарай майонез, қара бұрыш және тұзбен салыңыз. Тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз. Салқындағаннан кейін қызмет етіңіз, аскөк бұтақтарымен безендіріңіз.
Жүгері, жұмыртқа және балық қосылған жылдам салат
Бұл жылдам тағамдар салатқа толтырылған жұмыртқа болып табылады және оны әр түрлі толтырумен, оның ішінде жүгері мен балықты дайындауға болады.
Саған қажет болады:
- қайнатылған жұмыртқа - 6 дана;
- жүгері консервілері - 100 г;
- скумбрия - 100 грамм;
- қатты ірімшік - 50 г;
- жасыл пияз - 2 қауырсын;
- майонез - 60 грамм.
Қайнатыңыз, жұмыртқаны тазалаңыз, оларды екіге бөліңіз. Сарысын алып, оларды майдалап туралған ірімшікпен араластырыңыз. Скумбрияны ұнтақтап, массаға қосыңыз, бәрін біртектес консистенцияға дейін мұқият ұнтақтаңыз.
Қоспаға жүгері дәндері мен майонез қосыңыз. Араластырыңыз және жұмыртқаның ақ жартысын дайын толтырумен толтырыңыз. Жасыл пияздың қауырсындарын ұсақтап, үстіне себіңіз. Пияздың орнына, егер қаласаңыз, салатты жүгері дәндерімен және жасыл аскөк бұтақтарымен безендіре аласыз.
Жүгері, жұмыртқа және қырыққабат қосылған салат
Саған қажет болады:
- ветчина - 100 г;
- жүгері консервілері - 100 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- ақ қырыққабат - 200 г;
- жасыл пияз - 1 байлам;
- өсімдік майы - 60 мл.
Ветчинаны текшелерге кесіңіз, қырыққабатты майдалап тураңыз, жасыл пиязды ұсақтаңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығы мен пышақпен ұсақтаңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына араластырыңыз, май мен тұз қосыңыз. Ақ қырыққабаттың орнына Пекин қырыққабатын, қызыл қырыққабатты, қайнатылған гүлді қырыққабатты алуға болады.
Егер сіз ветчинаны қайнатылған тауық филесімен алмастыратын болсаңыз, онда калория мөлшері төмендеген диеталық тағамның нұсқасын дайындайсыз, ал егер сіз аяқты немесе ащы ысталған кеудесін таңдасаңыз, жүгері мен жұмыртқа қосылған қанағаттандыратын салат аласыз.
Жүгері, жұмыртқа және тауық салаты: үйдегі рецепт
Күнбағыс түрінде безендірілген тауық салаты керемет мерекелік тағам болады. Онда жүгері дәндері басты рөлге ие - бұл гүлдің сары орталығын имитациялау.
Саған қажет болады:
- маринадталған шампиньондар - 200 г;
- тауық еті - 300 г;
- жүгері консервілері - 400 г;
- жұмыртқа - 3 дана;
- сәбіз - 200 г;
- пияз - 1 дана;
- сопақ чиптер - 1 пакет;
- зәйтүн - 20 дана;
- майонез - 100 мл.
Пісіру процесі біртіндеп
Сәбізді қайнатыңыз және майдалап тураңыз. Тауық филесін кесіп, табаға 10 минут қуырыңыз, етге тұз салыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және ұсақтаңыз. Саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз.
Пиязды қабығынан аршып, жарты сақина етіп тураңыз. Пияздың ащысын кетіру үшін жарты сақинаны қайнаған сумен құйып, 10 минуттай сіңіріңіз немесе 5 минут лимон шырынын маринадтаңыз.
Салатты қабаттарға салыңыз, әр қабатты майонезбен сүртіңіз. Алдымен қуырылған тауықты салат ыдысына салыңыз, содан кейін сәбіз, саңырауқұлақтар, пияздың жарты сақинасы, жұмыртқа және жүгері консервілері. Салаттың шетінен чиптерден гүл жапырақшаларын жасап, ортасын зәйтүн кесектерімен безендіріңіз.
Жүгері, жұмыртқа және маринадталған қияр қосылған салат
Бұл салат жұмсақ ірімшік беретін кілегей дәмімен және маринадталған қиярдың өткір өткірлігімен ерекшеленеді. Рецепт бойынша майонезді таңу ретінде қолдануды ұсынады, бірақ оны табиғи йогурт, қаймақ немесе зәйтүн майымен ауыстыруға болады.
Саған қажет болады:
- жүгері консервілері - 400 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- маринадталған қияр - 7 дана;
- жұмсақ ірімшік - 200 г;
- майонез - 45 мл.
Жұмыртқаны қайнатыңыз және текшелерге кесіңіз, ірімшікті дөрекі үккіштен өткізіңіз, бәрін салат ыдысына араластырыңыз. Маринадталған қиярды ағызып, қиярды белдеулеріне кесіңіз. Ингредиенттерді терең салат ыдысына араластырыңыз, консервіленген жүгеріні сол жерге салыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты майонезбен дәмдеңіз.
Жүгері, жұмыртқа және саңырауқұлақ салаты: вегетариандық рецепт
Бұл өзінің дәмі мен бай хош иісімен ерекшеленетін тез және қанағаттанарлық вегетариандық салаттың нұсқасы. Ыдыс үшін сіз маринадталған және жаңа піскен саңырауқұлақтарды қолдануға болады, бірақ соңғы нұсқа хош иісті және дәмді болып шығады, әсіресе саңырауқұлақтар пиязбен бірге қуырылған болса.
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 3 дана;
- жүгері консервілері - 400 грамм;
- жаңа шампиньондар - 300 грамм;
- сәбіз - 1 дана;
- маринадталған қияр - 150 грамм;
- пияз - 100 грамм;
- майонез - 55 мл;
- өсімдік майы.
Сәбізді дөрекі үккіште үккіштен өткізіп, кесектерге туралған ұсақ туралған пияз бен саңырауқұлақтармен бірге өсімдік майына қайнатыңыз. Қуырылған етді 10 минут пісіріп, суытыңыз.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге бөліңіз, маринадталған қиярды жолақтарға кесіңіз. Консервілерді төгіп тастаңыз. Барлық ингредиенттерді бір салат ыдысына араластырыңыз, үстелге қызмет етер алдында майонезбен дәмдеңіз.
Жүгері, жұмыртқа және жаңа қияр қосылған салат
Бұл көктемгі салат сергітетін дәмге ие, ал жаңа піскен қияр бүкіл тіскебасарға жазғы салқындық сезімін сыйлайды. Ыдыс шырынды, бірақ сулы болмауы үшін қияр қабығын тазартпау керек, сонымен қатар сіз осындай салатты бірден жеуіңіз керек. Қатты ірімшіктің аз мөлшері тағамға қанықтық, жұмсақ дәм мен кремді хош иіс береді.
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 3 дана;
- жүгері консервілері - 200 грамм;
- жаңа қияр - 1 дана;
- ірімшік - 50 грамм;
- табиғи йогурт - 30 мл.
Жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге бөліңіз де, ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Қиярды белдеулеріне кесіңіз, жүгеріден суды ағызыңыз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысында біріктіріңіз. Қызмет көрсету кезінде тағамды тұзбен, йогуртпен дәмдеңіз, қаласаңыз, салатты шөптермен безендіріңіз.
Жүгері, жұмыртқа және ветчина қосылған салат
Бұл салат өте қанағаттанарлық болып шығады, оның бір бөлігі ұзақ уақытқа толы болуы мүмкін. Бұл аспаздық туындыны ер адамдар ерекше бағалайды, онда ысталған ветчина түтінінің хош иісі болгар бұрышының тәтті дәмімен, қайнатылған жұмыртқаның нәзіктігімен және жаңа аскөктің өткір нотасымен үйлеседі. Салатты зәйтүн майонезімен дәмдеу жақсы, бірақ қарапайым майонезді де қолдануға болады.
Саған қажет болады:
- жүгері консервілері - 350 г;
- жұмыртқа - 4 дана;
- ысталған ветчина - 450 г;
- болгар бұрышы - 1 дана;
- қияр - 1 дана;
- жаңа аскөк - 1 шоқ;
- жасыл салат жапырақтары;
- зәйтүн майонезі - 50 мл.
Қуырылған жұмыртқаны қайнатыңыз, текшелерге кесіңіз. Ветчинаны кесектерге кесіңіз, тұқымдарды тазалаңыз және жолақтармен кесіңіз.
Қиярды жуып, қабығынан тазалаңыз, оны белдеулеріне кесіңіз. Жүгері судан ағып кетсін. Аскөк ұсақтап, барлық ингредиенттермен араластырыңыз, салатқа майонез және тұз қосыңыз. Жасыл салат жапырақтарын салат ыдысына салыңыз, оған салаттың өзін салыңыз да, үстелге тағам беріңіз.
Жүгері, жұмыртқа және кириешки қосылған салат
Жүгері, жұмыртқа және крутон қосылған салат мерекелік тағамға айналады, ал балаларға бұл өте ұнайды. Салат дайындау үшін сіз кез-келген крутонды пайдалана аласыз - өзіңізді пеште пісіріңіз, дүкеннен сатып алыңыз, қоспалармен немесе түпнұсқамен. Ветчина, бекон, пияз немесе ірімшік қосылған қаймақ дәмі бар кириешектің хош иістендірілген нұсқаларына артықшылық берген жөн.
Саған қажет болады:
- жүгері консервілері - 200 грамм;
- қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
- ысталған шұжық - 150 грамм;
- крекер - 150 грамм;
- қызыл алма - 2 дана;
- ысталған тауықтың төс еті - 150 г;
- майонез - 150 грамм.
Тауық шұжығын жолақтарға кесіңіз, алманы текшелермен кесіңіз, қабығын аршып, қайнатылған жұмыртқаны тураңыз. Жүгеріні ағызып алыңыз. Барлық ингредиенттерді терең салат ыдысына араластырыңыз, крутондарды қосып, майонезбен дәмдеңіз. Крутондарды жұмсартпау үшін дереу қызмет етіңіз.
Жүгері, жұмыртқа және тунец салаты
Саған қажет болады:
- жүгері консервілері - 200 грамм;
- қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
- сәбіз - 2 дана;
- картоп - 4 дана;
- тунец - 1 банка;
- пияз - 1 дана;
- жасыл - 1 шоқ;
- майсыз майонез - 50 мл.
Картоп пен сәбізді қабығында қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз және ірі үккіште үккіште өткізіңіз. Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз, тунецті банкадан алып, шанышқымен езіңіз.
Салатты қабаттарға жайыңыз, әрқайсысын майонезбен жағыңыз: алдымен балық, содан кейін пияз, картоп, сәбіз, жұмыртқа және жүгері келеді. Туралған шөптермен безендіріп, үстелге қызмет етіңіз.
Жүгері, жұмыртқа және бұршақ қосылған салат
Саған қажет болады:
- бұршақ консервілері - 2 банка;
- жүгері консервілері - 200 грамм;
- қайнатылған жұмыртқа - 3 дана;
- қызанақ - 2 дана;
- қияр - 1 дана;
- қызыл пияз - 1/2 дана;
- бал - 50 мл;
- әк - 1 дана;
- кинза - 1 шоқ;
- тұз - 25 г;
- зире - 3 г;
- кептірілген паприка - 3 г.
Қызанақты текшелермен кесіңіз, қиярды тұқымдардан тазалаңыз, жолақтарға кесіңіз, пиязды ұсақтап тураңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және ұсақтаңыз, суды жүгері мен бұршаққа құйыңыз.
Барлық ингредиенттерді араластырыңыз. Әк шырыны, бал, дәмдеуіштермен тұздықты дайындаңыз және салатты дәмдеңіз. Ыдысты салқындатып, бір сағаттан кейін жаңа кинжалармен безендіріңіз.
