Лосось - адам ағзасына пайдалы балық түрлерінің бірі. Атап айтқанда, ол В, А және С тобының дәрумендеріне, мырышқа, фосфорға, темірге, кальцийге, калийге, фторға және т.б. Лосось тағамдары керемет дәмге ие және сыртқы түрімен керемет. Оны дайындаудың қарапайым және дәмді тәсілдерінің бірі - оны пеште пісіру.
Бұл қажетті
- - лосось - 400 г;
- - лимон - 2 дана;
- - майонез - 2 ас қасық. л.;
- - сарымсақ - 2 түйір;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- - жаңа аскөк - жарты шоқ немесе кептірілген - 1 ас қасық. л.;
- - қалыпты майлауға арналған май.
Нұсқаулық
1-қадам
Лососьді ағын сумен шайып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Сарымсақ түйіршіктерін қабықшадан тазартып, ұсақтаңыз немесе жай ғана пышақпен кішкене бөліктерге кесіңіз.
2-қадам
Кішкене ыдысқа туралған сарымсақ, қара бұрыш және тұзды араластырыңыз. Тұз бен бұрышты 1: 1 қатынасында қабылдауға болады, мөлшері дәміне қарай алынады. Бір лимоннан шырынды ыдысқа сығып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны лососьтің жан-жағына жайып, жақсылап суланғанша 15-20 минутқа қалдырыңыз.
3-қадам
Осы уақытта екінші лимонды тілімдерге бөліп, жаңа аскөк шайып, тураңыз. Пешті қосып, температураны 180 градусқа қойыңыз. Ол қызған кезде бөлек кішкене кеседе майонезді туралған жаңа аскөк немесе кептірілген аскөкпен араластырыңыз.
4-қадам
Пісірме табақты өсімдік майымен майлап, оған маринадталған лосось салыңыз. Балық пен бүйір жағын майонез-аскөк тұздығымен өңдеп, үстіне лимон шеңберлерін салыңыз. Дайындаманы алдын ала қыздырылған пешке 40 минут жіберіңіз.
5-қадам
Дайын лососьді табаққа лимонмен бірге жіберіп, бұқтырылған немесе жаңа піскен көкөністермен, картоппен және салатпен бірге беріңіз.
