Қызғылт лосось тағамдары өте пайдалы. Ондағы ақуыз, дәрумендер, минералдар, қанықпаған май қышқылдары ағзаның тұрақты жұмыс істеуі үшін қажет. Бұл балықты ересектер де, балалар да жеуі керек. Саңырауқұлақтармен пісірілген қызғылт лосось жасаңыз, дәмді талғампаз тағам.
Бұл қажетті
-
- қызғылт лосось ұшасы;
- тұз;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- нан үгіндісі;
- пияз;
- Шампиньон;
- ірімшік;
- майонез.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызғылт лососьді ішекке салыңыз, басын, қанаттарын және құйрығын кесіңіз. Ағын сумен жақсылап шайыңыз. Содан кейін артқы жағынан бастан құйрыққа дейін кесу жасаңыз. Омыртқаны филеден бөліп алыңыз. Филедегі теріні қалдыруға болады.
2-қадам
Филелерді бөліктерге бөліңіз. Әр бөлікті дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Содан кейін балықты нан үгіндісіне айналдырыңыз.
3-қадам
Табада өсімдік майын қыздырыңыз. Оған дайындалған балық кесектерін мұқият орналастырыңыз. Қызғылт лососьді екі жағына алтын түске дейін қуырыңыз.
4-қадам
Пияз қабығын аршып, жарты сақинаға кесіңіз.
5-қадам
Маринадталған саңырауқұлақтарды екіге бөліңіз. Егер саңырауқұлақтар үлкен болса, оларды кесектерге кесуге болады.
6-қадам
Қуырылған қызғылт лососьді өсімдік майымен майланған пісіру парағына салыңыз. Балықтың үстіне туралған пиязды салыңыз. Саңырауқұлақтарды үстіне жайыңыз.
7-қадам
Ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіп, оны балыққа, пияз бен саңырауқұлаққа себіңіз.
8-қадам
Барлығын майонезбен майлаңыз. Сіз мұны басқаша жасай аласыз. Үгітілген ірімшікті майонезбен араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны балыққа салыңыз.
9-қадам
Пісіру парағын пешке орташа отқа салыңыз. Қызғылт лососьді ірімшік қызарғанша пияз бен саңырауқұлақтармен қуырыңыз.
10-қадам
Қызғылт лососьдің пиязы мен саңырауқұлақтарымен пісірілген гарнир ретінде қайнатылған күрішті немесе картоп пюресін пісіріңіз. Гарнирді табаққа салыңыз да, балық тілімдерін қасына қойыңыз. Қажет болса, туралған шөптерге себіңіз. Ыстық қызмет етіңіз.
Ас болсын!
