Қызғылт лосось - лосось тұқымдасына жататын арзан қызыл балық. Бірақ оны қалай дәмді етіп дайындауға болады? Ең сәтті тәсілдердің бірі - пеште пісіру. Осылайша, балық адам ағзасына арналған барлық пайдалы заттарды сақтайды, сонымен қатар ол өте шырынды және нәзік болып шығады. Сонымен қатар, мұндай тағаммен сіз кешкі ас кезінде отбасын дәмді тамақтандырып қана қоймай, сонымен қатар мерекелік дастарқанды безендіре аласыз.
Бұл қажетті
- - қызғылт лососьдің мұздатылған филесі - 500 г;
- - пияз - 2 дана;
- - қатты ірімшік - 100 г;
- - лимон - 0,5 дана;
- - күнбағыс майы - 3 ас қасық. л.;
- - ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық;
- - тұз - 0,5 шай қасық;
- - пісіруге арналған ыдыс.
Нұсқаулық
1-қадам
Мұздатылған қызғылт лососьті табиғи түрде еріту керек. Мұны істеу үшін оны бөлме температурасында ұстаңыз немесе түнде тоңазытқыштың жоғарғы сөресінде қалдырыңыз. Егер сізде филе болса, оны шайыңыз, құрғатыңыз және қалыңдығы шамамен 5 см кесектерге кесіңіз, егер балық бүтін болса, онда оны алдымен ішектен тазартып, басын, құйрығын, желбезектерін кесіп, содан кейін бөліп алу керек. оны бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Кішкене ыдысқа тұз бен қара бұрышты қосып, балықтың әр бөлігін онымен сүртіңіз. Содан кейін пешті қосып, температураны 200 градусқа қойыңыз.
3-қадам
Пеш алдын ала қызып тұрған кезде, күнбағыс майымен пісіруге арналған табақты молынан майлаңыз (кем дегенде 3 ас қасық кетуі керек). Содан кейін балық бөліктерін салып, лимон шырынын себіңіз.
4-қадам
Пияздың қабығын аршып, қабығынан алып, жіңішке жарты сақиналарға турап, қызғылт лосось үстіне жайыңыз. Дайындық жұмыстары аяқталғаннан кейін, пішінді балықпен бірге жарты сағат бойы пісіру үшін пешке жіберіңіз.
5-қадам
Осы уақытта ірімшікті ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Уақыт аяқталғанға дейін 10 минут бұрын, қызғылт лососьті алып, оны ірімшікке себіңіз. Бөлінген жарты сағат аяқталып, ірімшік қызарғаннан кейін, ыдысты алып тастауға болады.
6-қадам
Ірімшік қабығымен пісірілген қызғылт лосось қайнатылған күрішпен немесе картоппен, сондай-ақ кез-келген гарнирсіз жақсы ұсынылады. Сонымен бірге мұндай балықты ыстық та, суық та жеген пайдалы.
