Шошқа майын дайындаудың бірнеше әдістері бар. Мен сізге оны пакетке дәнекерлеуді ұсынамын. Осылайша дайындалған пісірілген бекон өте дәмді және хош иісті болып шығады.
Бұл қажетті
- - ет қабаты бар шошқа майы - 500 г;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - сарымсақ - 5-6 түйір;
- - ұнтақталған паприка;
- - провансальды шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен беконды жақсылап шайыңыз. Содан кейін оны толық құрғатыңыз, содан кейін пышақпен кішкене кесектер жасаңыз және оларды жұқа тілімдерге туралған сарымсақ түйірлерімен толтырыңыз. Содан кейін оны тұзбен, сондай-ақ ұнтақталған паприка мен бұрышпен сүртіңіз. Шошқа майын үстіне провансаль шөптерімен себіңіз, оны тоңазытқышқа салыңыз. Ол жерде кем дегенде 1, 5-2 сағат болу керек. Бұл уақыт оны маринадтауға жеткілікті болады.
2-қадам
Уақыт өткеннен кейін, маринадталған беконды тоңазытқышқа салыңыз, оны дайын полиэтилен пакетіне салыңыз да, онда ауа болмайтындай етіп байлап қойыңыз. Дәл осылай оны тағы 2 қапшыққа ораңыз.
3-қадам
Суға толы ыдысты пештің үстіне қойыңыз. Су қайнаған кезде, оған полиэтилен пакеттерге салынған беконды салыңыз. Шошқа майын кем дегенде 2-2, 5 сағат пісіру керек.
4-қадам
Содан кейін қайнатылған беконды судан алып, оны полиэтилен пакеттерінен алмай салқындатыңыз да, оны тоңазытқышқа салыңыз. Онда ол бір күн тұруы керек. Бұл оны дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен жақсы сіңдіру үшін қажет.
5-қадам
Дайын ыдысты полиэтилен пакеттерден алыңыз. Үйде пісірілген шошқа майы дайын!
