Тауықтың төс еті - бұл диеталық ет. Оның құрамында май аз, калория мөлшері аз. Тауықтың төс еті - адам ағзасына қажетті көп мөлшердегі дәрумендер мен минералдардың тасымалдаушысы. Ет ас қорытуды жақсартуға, артық салмақтан арылуға көмектеседі. Бұл көптеген диеталардың құрамдас бөлігі және ақуызды диетаның негізгі бөлігі. Ақуыздың көп мөлшері организмге толы. Сондықтан, бәрінде сіз қашан тоқтайтынын білуіңіз керек.
Егер сіз негізгі ережелерді білсеңіз, тауықтың төс етін таңдау қиын емес. Ет сатып алғанда, оның түсіне назар аударыңыз - ол қанды іздерсіз біркелкі болуы керек. Серпімді құрылым сапалы сүт безінің көрсеткіші болып табылады. Егер саусағыңызды етке басқан кезде із ұзақ уақыт жоғалып кетпесе, онда ол қайтадан мұздатылған. Өнім 0-ден +2 градус температурада 5 тәуліктен аспайды. Әйтпесе, ол өзінің пайдалылығын жоғалтады. Өнімнің иісіне, сыртқы түріне және сақтау жағдайларына назар аударыңыз. Бұл ең маңызды факторлар.
Тауықтың төс етін қалай дайындауға болады
Тауықтың төс еті - тауықтың ең дәмді және диеталық бөлігі. Сіз оны әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Оның негізгі ережесі - шамадан тыс құрғатпаңыз, өйткені етдің бұл түрінде май аз болады. Тағамды шырынды және пайдалы ету үшін оған өсімдік майын, қаймақ, зәйтүн майын немесе майдың басқа түрін қосыңыз. Етті сау ұстау үшін оны қайнатыңыз немесе пешке пісіріңіз. Кеудеден сіз әртүрлі толтырғыштармен, дәмді және құнарлы сорпалармен, котлеттермен және тағамдармен орама дайындай аласыз. Тауық еті әр түрлі гарнирлермен жақсы үйлеседі.
Тауық етінің гарнирі
Тауық етіне гарнирмен бірге қызмет еткен дұрыс. Ең пайдалысы - диеталық көкөніс гарнирлері. Мысалы, қытай қырыққабатының салаты немесе ақ қырыққабат жаңа піскен қиярмен, қызанақпен және шөптермен қайнатылған немесе қуырылған тауықтың төс етімен үйлеседі. Бұл салатты зәйтүн майымен немесе күнбағыс майымен дәмдеңіз. Пешке кесілген картопты, күрішті, сәбізді, қырыққабатты және қызанақты пісіріңіз. Тауықтың төс етімен ыстықта қызмет етіңіз.
Неғұрлым қоректік гарнирге қояншөпті тұзды қайнаған суға батырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Ақ спаржа 10-15 минут, ал жасыл спаржа 3-8 минут пісіріледі. Кез-келген ботқа тауық етіне жақсы гарнир болады. Жарманы тұзды суға батырып, жұмсақ болғанша пісіріңіз. Гарнир ретінде макарон немесе спагетти қолданыңыз. Мұны істеу үшін оларды қайнаған суға құйып, қайтадан қайнатқаннан кейін 10-15 минут қайнатыңыз. Дайын макарондарды үгітілген сарымсақ пен ірімшікпен араластырыңыз. Етке арналған қарапайым, стандартты және дәмді гарнир - картоп пюресі.
Тазартылған көкөністі тұзды суға қайнатыңыз, содан кейін сорпаны ағызып, сүт қосып қыздырыңыз. Тауық етіне арналған картопты қайнатылған да, қуырылған да беруге болады. Егер ет қайнатылса, калориясы жоғары гарнир қолайлы болады. Маймен дәмделген көкөністерге қуырылған кеудеге қызмет еткен дұрыс. Ең бастысы - ет те, гарнир де сүйіспеншілікпен дайындалады.
