Уақытты үнемдеу, максимум дәрумендерді сақтау және отбасыңызды әдеттен тыс және дәмді тағаммен емдеу үшін қос қазандық туралы ұмытпаңыз. Ол сіздің барлық талаптарыңызды орындайды және ол оны тез, дәл және әдемі орындайды. Ет толтырылған бумен пісірілген тоқаштар және десертке арналған нәзік жидек бисквиті жақсы шығады.
Никуман - қытай тағамдары буға пісірілген
Саған қажет болады:
- ұн (премиум) - 1 стакан;
- қант - 25 г;
- құрғақ ашытқы - 1 шай қасық;
- пісіру ұнтағы - 5 г;
- тұз - 1 шай қасық;
- су - 140 мл;
- күнжіт майы - 3 ас қасық;
- шошқа еті мен сиыр етінің ұсақталған еті - 500 г;
- пияз (үлкен) - 2 дана;
- соя тұздығы - 3-4 ас қасық. л.;
- жасыл бұршақ - 200-250 г.
Қамырды дайындаудан бастаңыз. Ыдысқа електен өткен ұнға жылы (ыстық емес!) Су, қант, ашытқы және бір ас қасық күнжіт майын қосыңыз. Қамыр қабырғаларға түсіп, жабысып қалғанша, бәрін қолмен немесе араластырғышпен жақсылап араластырыңыз. Содан кейін тұз, разрыхлитель қосып, жақсылап араластырыңыз. Алынған қамырды сүлгімен жауып, 30-45 минут қоя тұрыңыз.
Бумен пісірілген тоқаштарды шырынды және дәмді ету үшін тартылған етті келесі рецепт бойынша пісіріңіз. Жасыл бұршақтарды қайнатыңыз (қайнағаннан кейін 15 минуттан кейін), дуршлаг арқылы сүзіп, салқын сумен шайыңыз. Бұршақ салқындаған кезде оны ұсақтап турап, оған тартылған ет, 2 ас қасық күнжіт майы, соя тұздығы қосып, пиязды ұсақтап турап, бәрін жақсылап араластырыңыз. Дайындалған ет салмағы ылғалды болуы керек. Осы мақсатта бір-екі қасық мұздай су қосуға болады.
Қамыр жақсы үйлескенде, кішкене, бірдей шарларды жұлып алып, диаметрі 12 см-ге жуық дөңгелек пирожныйларды ұнтақталған тақтаға жайыңыз. Толтырғыш осындай кружканың ортасына қасықпен орналастырылады. Бумен пісірілген тоқаштардың өзіндік ерекшелігі торттың шеттерін қысу мүмкіндігімен беріледі. Мұны істеу үшін алынған саусақты ортасына қарай тартып, екі саусағыңызбен шетін қысыңыз, осылайша - бұйымның ортасында оларды өрнекті етіп орналастыруға тырысыңыз. Шелпекте тесік болмауы керек, содан кейін ол шырынды және дәмді болып шығады.
Қос қазандыққа су құйыңыз. Пісіруге арналған ыдысты маймен майлап, түбіне бірнеше өнімді қойыңыз. Ашытқылардың қытырлақ мөлшері едәуір ұлғаятындығын есте ұстаған жөн, сондықтан оларды бір-біріне жақын қоюға болмайды. 15 минут ішінде сүйкімді никмандар дайын болады және оларды кез-келген тұздықпен немесе маймен ыстық күйінде ұсынады.
«Берри» бисквиті
Саған қажет болады:
- жұмыртқа - 2 дана;
- қант - 4 ас қасық. л.;
- ұн - 1/3 кесе;
- ванилин - 5 г;
- жидектер (көкжидек, мүкжидек және т.б.) - 1 стакан;
- кілегей 33-36% май - 200-250 г;
- қант ұнтағы - 1/3 кесе.
Жұмыртқаның ағын сарысыдан мұқият бөліп, қалың, тұрақты көбікке шайқаңыз. Сарысын ваниль мен қантпен араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны ақуыздарға баяу енгізіңіз.
Содан кейін бірте-бірте бұрын еленген ұн қосыңыз. Қасықпен жақсылап араластырыңыз, шеңбер емес, төменнен жоғары, өйткені бисквит қамыры өсуі мүмкін емес.
Десерт үшін муфталы пішінді қолданыңыз. Контейнерлерді маймен майлап, жидектерді түбіне салыңыз (әр қалыпта бір уыс). Қамырды жидектер қабатына салыңыз. Ол қалыптың 2/3 көп емес бөлігін алуы керек. Мұндай печенье шамамен алтыдан жетіге дейін бар.
Қалыптың жоғарғы жағын фольгамен қамырмен жауып, қос қазандықтың контейнеріне салыңыз. Қайнаған судан кейін печеньені 40 минуттан артық емес пісіру керек.
Дайын өнімдерді аударыңыз, пленканы алып тастаңыз және олар суығанша күтіңіз. Ауыр кремді ұнтақпен шайқаңыз және оны печеньеге қардай ақ қабатқа жайыңыз. Сондай-ақ, терапияны жидектермен безендіре аласыз.
