Count ruins торты көптеген жылдар бойы өте танымал болды. Оны үйдегі әйелдердің өз ас үйінде де, фабрикадағы кондитерлерде де әр түрлі вариацияда дайындайды. Сіз дәлелденген классикалық рецепт бойынша үйде Эрлдің қирандыларынан торт жасай аласыз.
Торт дайындауға арналған ингредиенттер:
Торттарда:
- 1 стакан майлы (бәрінен жақсысы) қалың қаймақ;
- 1 стакан түйіршіктелген қант;
- шамамен 1, 5 стакан ұн;
- 1-1, 5 шай қасық сөндірілген сода;
- 1 ас қасық қоспасыз какао;
- 2-3 жұмыртқа (мөлшеріне байланысты, егер кішкентай болса, онда 3-і жақсы).
Кремде:
- 1/2 л қаймақ (сонымен қатар үйдегі және қою);
- 1 стакан қант.
Жылтырда:
- ас қасық қаймақ пен қант;
- 1 шай қасық какао;
- 1 ас қасық май.
Пісіруге арналған торт Эрлдің қирандылары:
1. Бірінші қадам - торттарға қамырды дайындау. Мұны істеу үшін жұмыртқа, қант, қаймақ пен сода араластырып, ұнды біртіндеп қосу керек. Қамырды аздап шайқаңыз және тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
2. Белгіленген уақыттан кейін қамырдың үштен бірін төгіп тастаңыз, қалған бөлігіне какао құйыңыз, араластырыңыз.
3. Дайын қамырдан 3 торт қабатын пісіру керек. Торттарды 185 градусқа төгуге шамамен жарты сағат кетеді. Осылайша, сіз екі шоколадты тортты және біреуін қарапайым етіп алуыңыз керек.
4. Салқындатылған шоколад қабығы тиісті мөлшердегі жалпақ табаққа салынуы керек. Жеңіл және екінші қараңғы торттарды ерікті кесектерге кесіңіз, бірақ тым үлкен емес.
5. Кремді дайындау үшін қант пен қаймақты қалың, үлпілдек масса жеткілікті болғанша шайқаңыз.
6. Жақсы крем - негізі - шоколад қабығы. Содан кейін, кішкене шанышқыны пайдаланып, әр бөлікті кремге толығымен батырып, слайдқа салыңыз.
Маңызды: торттың әр бөлігі барлық жағынан жаңғақтармен мол жабылуы керек.
7. Тортты безендіру үшін шоколадты глазурді пісіру керек. Осы мақсаттар үшін қаймақ, қант, какао мен жұмсақ майды кастрюльге немесе кішкене кастрюльге қосып, қайнатыңыз. Аздап қайнатыңыз және салқын.
8. Торттың үстіне дайын глазурьді құйыңыз. Содан кейін оны тоңазытқышқа 4-5 сағат салып қою керек, сонда ол жақсы қаныққан болады.
