Біздің көпшілігіміз бал саңырауқұлақтарын кез-келген түрде жақсы көреді: қайнатылған, қуырылған немесе сорпада. Бірақ картоппен пісірілген бал саңырауқұлақтары - бұл өте тез пісіруге болатын дәмді тағам. Мұндай шедеврді дайындау үшін сізге арнайы аспаздық таланттар қажет емес.
Бұл қажетті
-
- килограмм бал агарлары;
- жарты килограмм картоп;
- 2 орташа пияз;
- тұз
- бұрыш
- лавр жапырағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Бал саңырауқұлақтарын жуып, кастрюльге салыңыз. Сумен толтырыңыз, дәміне қарай тұз қосып, жарты сағат бойы толық қуатта пісіріңіз. Осыдан кейін суды ағызып, саңырауқұлақтарды суық сумен шаю керек. Қуырмас бұрын, бал саңырауқұлақтары барлық зиянды заттар қайнатылатын етіп қайнатылады, өйткені бәріміз білетіндей, саңырауқұлақтар пайдалы заттарға немесе зиянды заттарға қарамастан, бәрін губка тәрізді сіңіреді.
2-қадам
Картопты қуыру үшін әрдайым кескендей етіп тазалап, кесіңіз. Қуырылғаннан кейін қытырлақ болып қалатындай етіп, кесектер өте үлкен болмауы керек. Табаны өсімдік майымен жылытыңыз. Ыдыс тым майлы болып көрінбеуі үшін оның мөлшері көп болмауы керек. Картопты табаға салыңыз және 5 минут жабыңыз.
3-қадам
Картоптың қақпағын алып, саңырауқұлақтарды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Соңында ыдысты тұздау керек, өйткені тұз картоптың шырынын жібереді және қайнатылғанға ұқсайды. Картопты саңырауқұлақтармен пісірілгенге дейін қуырыңыз.
4-қадам
Картоп дайын болғанда, сізге тағамды тұздап, бұрыш қосып, лавр жапырағын қою керек. Тұз өте жақсы болуы керек, әйтпесе сіздің тістеріңізде қытырлақ болады. Сізге көп тұздаудың қажеті жоқ, өйткені саңырауқұлақтар тұзды суда пісірілген және сіз тек картопқа сенуіңіз керек.
5-қадам
Ыдысты оттан алыңыз. Сіз оған тәуелсіз түрде де, кез-келген салатпен де қызмет ете аласыз. Майонез қосылған бұл тағам өте дәмді.
