Пицца - дәмді, сергек, қарапайым және жан-жақты. Оны таңғы, түскі немесе кешкі асқа беруге болады. Итальяндықтар жақсы аспаздар, бірақ бұл тағамның үйдегі нұсқасы әрқашан жақсырақ. Үйде дайындалған пицца қалың, көптеген дәмді қоспалар бар және сүйікті ингредиенттеріңізбен дайындалады.
Қамырға арналған үлкен пицца үшін бізге қажет:
- Премиум ұн 2 кесе
- 1 стакан су
- Бір шымшым тұз
- Өсімдік майы 1 ас қасық
- Қант, жарты шай қасық.
- Құрғақ ашытқы 1 пакет
Толтыру өнімдері:
- Ветчина / қайнатылған шұжық / саламдық шұжық / ысталған тауықтың төс еті 200 гр.
- Маринадталған қиярды 2 кішкене немесе бір үлкен мөлшерде 100 г маринадталған саңырауқұлақтармен немесе 100 г зәйтүнмен алмастыруға болады.
- Майонез қосылған кетчуп немесе кетчуп 250 г.
- Қатты ірімшік, 350 г тұзсыз ірімшік жасайды.
- Ыстық тұздық (міндетті емес)
- Сарымсақ 3 қалампыр (міндетті емес)
- Жасылдар 1 топтама (міндетті емес)
Қамырды пісіру
Қант, тұз, өсімдік майы мен ашытқыны бір стакан жылы суда ерітіңіз. Ұнды үлкен ыдысқа немесе үстелге құйып, оған ингредиенттер қосылған суды қосыңыз. Барлығын жақсылап илеп, жылы жерде 15 минут ұстаңыз. Содан кейін біз илеп, тағы жарты сағатқа шығарамыз. Қамыр өте жабысқақ немесе жұмсақ болса, оны илеу кезінде ұн қосыңыз.
Қамыр жайылуға дайын, үстелге немесе тақтаға жабысып қалмас үшін ұн себіңіз.
Ингредиенттерді дайындау
Сізге шұжықты немесе кез-келген ет өнімін ұнатамыз. Кесектердің үлкен болмағаны жөн, сондықтан пицца жеу ыңғайлы болады.
Ірімшікті ірі үккіште сүртіңіз.
Сарымсақты пышақпен аршып, тураңыз.
Менің жасылдарым және майдалап тураңыз.
Кетчупты ыстық тұздықпен және майонезбен араластырыңыз, егер сізге майонез бен сперстер ұнаса. Мұндай пиццаға арналған тұздықтың жалпы мөлшері 250 г болуы керек.
Маринадталған қиярды немесе саңырауқұлақты немесе зәйтүнді ұсақтап тураңыз. Сіз қиярдың екі түрін қолдануға болады, бірақ 100-150 г артық салмаңыз. Ол жеткілікті болады. Маринадталған ингредиенттер құюға дәм береді.
Пицца дайындау және пісіру
Қамырды қалыңдығы 1 см-ден жіңішке етіп жайып тастау керек, себебі ол көтеріліп, көлемі ұлғаяды.
Оралған қамырды күнбағыс майымен аздап майланған пісірме табаққа салыңыз. Пісіру парағының жанбайтынына сенімді болмасаңыз, үстіне пергамент қағазын жағыңыз. Біз қағазды да маймен майлаймыз.
Тортты торттың үстіне құйып, оны біркелкі жағыңыз, содан кейін шөптерге себіңіз, ет, маринадталған қияр, сарымсақты жайып, үгітілген ірімшік себіңіз.
Біз пиццаны 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 25 минут жібереміз.
Үйде дайындалған керемет пицца дайын, оны бірден кесіп алып, тамақтануға болады.
