Зефир - бұл ең пайдалы және аз калориялы тәттілердің бірі. Ол әр үйде кездесетін табиғи ингредиенттерден қарапайым түрде дайындалады.
- 0,2 кг түйіршіктелген қант
- 5-6 жұмыртқаның ағы
- 0,2 л кілегей
- 0,2 литр жидек немесе жеміс сиропы
- 1, 5 шай қасық желатин
- кішкене қант ұнтағы пакеті
1. Сиропты кастрюльге немесе кастрюльге қантпен араластырып, қалыңдығына дейін пісіріңіз. Массаны күйдіріп алмау үшін оны жиі араластырыңыз.
2. Тоңазытқышта салқындатылған ақтарды оларға бір шөкім лимон қышқылын қосқаннан кейін жақсылап шайқаңыз.
3. Салқындатылған кілегейге де көпірту керек.
4. Желатинді пакеттегі нұсқаулыққа сәйкес сұйылтыңыз.
5. Қант пен сироптың қалыңдатылған қоспасын пештен алыңыз. Содан кейін оған кілегей, ақуыз және желатин қосыңыз. Бүкіл массаны қамшылау керек.
6. Тік бұрышты пішінді қант ұнтағына себіңіз, содан кейін оған тәтті зефирді дайындаманы салыңыз. Массаны пішінде жақсы тегістеу керек, ал қалған қант ұнтағын үстіне себіңіз.
7. Пішінді тоңазытқышқа шамамен 2 сағатқа салыңыз.
8. Салқындағаннан кейін кез-келген пішіндегі және мөлшердегі зефирді кесуге болады.
Үйдегі нәзік зефирді фигураға зиян келтірмей, рақаттанып тамашалауға болады.
