Пицца ингредиенттердің қол жетімділігі мен тағамның бай болуына байланысты орыс тағамдарында өте танымал. Үйде тез және оңай пицца жасау үшін тек пеш немесе тіпті жоғары жақтары бар қуырғыш табада болыңыз. Толтыру туралы айтатын болсақ, тоңазытқышта не қалса, сол қызмет етеді.
Пеште пиццаны шайқаңыз
Дәстүрлі итальяндық рецептер бойынша ашық шелпек дайындау ашытқыны, қолды мұқият илеуді және қамырдың «тынығуын» қолдануды білдіреді, бұл уақыттың жеткілікті екендігін білдіреді. Егер сіз пісіруді жылдамдағыңыз келсе, айран мен сода көмекке келеді.
2 кесе еленген ұнды 0,5 шай қасық ас содасымен және бір шөкім ас тұзымен араластырыңыз. Ұнтақталған жұмыртқаны бір стакан айранға қосыңыз. Осыдан кейін, үнемі араластыра отырып, дайын ұнды жұмыртқа-айран қоспасына қамыр жеткілікті тығыз болғанша құйыңыз. Қажет болған жағдайда ұн қосыңыз. Содан кейін 0,5 шай қасық қант құмы мен бір ас қасық тазартылған өсімдік майын, жақсырақ зәйтүн майын салыңыз.
Тортты жайыңыз, кетчуп пен майонез қоспасымен сүртіңіз. Толтырғышты қосыңыз. Ең қарапайымының бірі: жарты сақинадағы пияз; қызанақ пен шұжық тілімдері; тәтті бұрыш; үгітілген ірімшік. Мұндай пиццаны 180-200 ° C дейін қыздырылған пеште 20 минут ішінде тез және оңай дайындайды.
Үйде дайындалған пиццаға арналған қоспалар
- Көкөніс. Көкөністер мен ірімшіктердің кез-келген тіркесімі, мысалы: қызанақ, ірімшік және жасыл насыбайгүл; баклажан, болгар бұрышы, сарымсақ, ірімшік.
- Шұжық. Қайнатылған немесе ысталған шұжықтар, шұжықтар, аңшылық шұжықтар, балық, ветчина. Сіз маринадталған және қуырылған саңырауқұлақтарды, қызанақты, пиязды және жасыл пиязды қосуға болады. Әрине, ірімшік.
- Теңіз. Өз шырынында жаңа, мұздатылған, консервіленген теңіз өнімдері қолайлы: асшаян, тунца, сегізаяқ. Олар балықпен, зәйтүнмен, жаңа және құрғақ шөптермен, паприкамен жақсы үйлеседі. Ұнтақталған ірімшікті ұмытпаңыз.
Табада үй стиліндегі пицца
Кішкене шеберліктің арқасында сіз пешсіз жасай аласыз және үйде пиццаны жоғары жақтары бар қуырғыш табада пісіре аласыз. Түпнұсқа қуырылған тортиллаға арналған қамыр майонез және қаймақпен дайындалады.
Алдымен жұп жұмыртқаны шайқаңыз, алынған ас қасыққа 4 ас қасық майонез және қаймақ қосыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз. Бір стақан ұнды електен өткізіп, 0,5 шай қасық содамен араластырыңыз, қаймақ пен жұмыртқа массасына қосыңыз.
Қамырды қыздырылған табаға құйыңыз, үстіне кез-келген салынды салып, үгітілген ірімшікпен жабыңыз. Пиццаны жабық күйінде 10 минут қуырыңыз.
