Жеңіл және нәзік бисквит кез-келген жеміс салмаларымен үйлеседі. Бұл дәмді жұмсақ десертті тез және оңай дайындауға болады. Сізге ингредиенттер мөлшері мен пісіру уақытының дәлдігін сақтау қажет.
Печенье жасауға арналған өнімдер
Кептелістен дәмді десерт жасау үшін келесі тағамдарды алыңыз:
- жұмыртқа - 5 дана;
- қант - 200 г;
- джем - 150 г;
- ұн - 400 г;
- сода - 0,5 шай қасық
Крем үшін сізге қажет:
- сүт - 700 мл;
- сарысы - 2 дана;
- ұн - 3 ас қасық
Десертті дайындау
Мұндай печеньені дайындау үшін сіз өз қалауыңыз бойынша кез-келген тосапты қабылдауға болады. Қамырдың құрылымын өзгерту үшін джемнің жеміс кесектерін қолдануға болады. Сондай-ақ, кейде осындай печеньеге ұсақталған жаңғақ қосылады, егер қаласаңыз, сүйіктілеріңізді қосуға болады.
Печенье дайындаудан бастаңыз. Көбік шыққанша жұмыртқа мен қантты шайқаңыз. Бөлек ыдыста тосап пен содамен араластырыңыз, кептелу көбейе бастаған кезде оған жұмыртқаны жұмсақ қосып, біртіндеп ұн қосыңыз. Қамырдың қонуына жол бермеу үшін оны абайлап араластырыңыз.
Дайын қамырды пісіру қағазындағы қалыпқа салыңыз және 160 ° C дейін қыздырылған пеште 30 минуттай пісіріңіз. Нақты пісіру уақыты пешке және қамырды пісіру формасына байланысты. Ең бастысы - печеньенің құрғақ екендігін тексеріп, қамырды тіс тазалағышпен немесе арнайы таяқпен мезгіл-мезгіл тесіп отыру.
Кремді дайындау үшін 600 мл сүт алыңыз, оны қантпен араластырыңыз және пештің үстіне қойыңыз. Жеке ыдыста 100 мл сүтті, сарысын және ұнды қосып, құймаққа ұқсас жұқа «қамыр» жасаңыз. Сүт пеште қайнатылған кезде, оған қоспаны біртіндеп жіңішке ағынмен құйыңыз, үнемі араластырыңыз. Қоюланған кремді пештен алыңыз да, суытыңыз.
Печенье дайын болғаннан кейін оны қалыптан алыңыз. Салқындағаннан кейін бисквитті пирожныйларға бөліп, дайын креммен щеткамен тазалап, қабаттарға салыңыз. Дайын болған бисквитті кез-келген жемістермен, шоколадпен немесе жаңғақ үгіндістерімен безендіріңіз.
Егер сіз бисквит орамасын жасағыңыз келсе, дайын печеньені қалыптан шығарғаннан кейін, оны қалың кілегей қабатымен майлаңыз, орамды орап, осы формада салқындатыңыз. Сонда бисквит өзінің формасын сақтап, қаймақпен жақсы қаныққан болады.
Сіз сондай-ақ джемге толтырылған губка тортын жасай аласыз. Мұны істеу үшін:
- ұн - 300 г;
- қант - 200 г;
- тауық жұмыртқасы - 8 дана;
- лимон қабығы - дәміне қарай;
- джем - дәміне қарай.
Алдымен ақты сарылардан бөліп алыңыз. Сарысын ақтың ішіне кіргізіп алмаңыз, әйтпесе ақтар дұрыс шайқамайды. Сарысын қантпен ақ түске дейін езіңіз, оларға лимон қабығын қосыңыз. Сарысын ұнмен араластырыңыз. Қатты көбік пайда болғанға дейін ақтарды бөлек шайқаңыз (өзіңізді жеңілдету үшін ақтарды алдын-ала салқындатқан дұрыс).
Ақтар мен сарыларды ұнға ақырын араластырып, тегіс қамыр пайда болғанға дейін қалыпқа құйыңыз. Губка тортын 170 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Қамырды шамамен 40-45 минут пісіріңіз. Дайын бисквитті қабаттарға бүктелген немесе оралған сүйікті джеміңізбен қанықтырыңыз.
