Балмен және соя тұздығымен пісірілген шошқа еті - бұл жаңа жылдық дастарқан үшін керемет ыстық тағам. Шырынды, дәмді және хош иісті ет ешкімді бей-жай қалдырмайды, келесі жылдың символы - сары ит те ұнайды.
Бұл қажетті
- - шошқаның 1 түйірі (шамамен 1 кг);
- - 4-5 түйір сарымсақ;
- - 2 ас қасық. л. бал;
- - 4 ас қасық. л. соя тұздығы;
- - дәміне қарай дәмдеуіштер мен хош иісті шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру парағын фольгамен көлденеңінен салыңыз. Шошқа етін ортасына қойыңыз, оған барлық жағынан кішкене кесектер жасаңыз.
2-қадам
Сарымсақтан қабықты алып тастап, әр тісті 3-4 түйірге кесіңіз. Бұл тілімдерді жіңішкеде жасалған тесіктерге салыңыз.
3-қадам
Еттің үстіне табиғи балмен үккіштен өткізу керек. Егер бор тым қалың болса, оны су ваннасында ерітуге болады.
4-қадам
Әрі қарай, сіз соя соусымен қопсытқыш құйыңыз. Бұл етті өте нәзік және шырынды етеді.
5-қадам
Дәмдеуіштер дәміне қарай қолданылады. Ащы әуесқойлар етді бұрыш қоспасымен үккіште алады. Сондай-ақ хош иісті провансаль шөптерінің құрғақ қоспасын қосуға болады.
6-қадам
Шошқа етін фольгамен екі қабат етіп мықтап орау керек.
7-қадам
Әрі қарай, сіз пешті шамамен 220 градусқа дейін жылытуыңыз керек. Пісіру парағын фольгаға ыстық пешке салыңыз. Етті шамамен 60-80 минут пісіру керек.
8-қадам
Сондай-ақ, мультипісіргіште фольгадағы түймені пісіруге болады. Ол үшін «Көп пісіру» немесе «Пісіру» режимін қолданыңыз. Сіз мылтықты мультипісіргішке салып, қақпақты жауып, екі режимнің бірін таңдап, уақытты белгілеуіңіз керек - 80 минут. Пісіру температурасы 180 градус болуы керек.
