Пицца - бүкіл әлемде танымал және сүйікті тағамдардың бірі. Ғаламдық желіде жүргізілген сауалнамаға сәйкес, Интернет пайдаланушылардың шамамен 75% кез-келген тағамнан гөрі пиццаны артық көреді.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - ұн - 1000 г;
- - су - 600 мл;
- - ашытқы - 25 г;
- - зәйтүн майы - 4 ас қасық
- Толтыру үшін:
- - қызанақ - 900 г;
- - моцарелла - 400 г;
- - Райхан;
- - тұз;
- - зәйтүн майы.
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны 100 г аздап жылыған суда ерітіңіз. Ас үйдегі үстелге ұнды слайдпен мұқият електен өткізіңіз. Ішіне тұз, өсімдік майы мен сұйылтылған ашытқы салатын құдық жасаңыз. Қамырды су қосып жатқанда ауыстырыңыз. Газдалған газсыз жылытылған минералды суды қолданған дұрыс.
2-қадам
Қамырды серпімді болғанша жақсылап илеңіз, сүлгімен жауып, 3 сағатқа қойыңыз. Белгіленген уақыт өткеннен кейін, қамырды екінші рет илеңіз, оны қоюға мүмкіндік беріңіз. 1, 5 сағаттан кейін сіз пицца жасауға кірісе аласыз.
3-қадам
Осы уақыт ішінде итальяндық пиццаның толтырылуын дайындаңыз. Қызанақты мұқият жуыңыз және біртекті қызанақ массасын қалыптастыру үшін өте ұсақ кесектерге кесіңіз. Тұзды дәміне қарай араластырыңыз.
4-қадам
Пісіру парағын зәйтүн майымен майлаңыз. Жіңішке дөңгелек немесе квадрат қыртысты жайып, дайындалған параққа салыңыз. Томат пастасын қамырдың үстіне салыңыз, зәйтүн майымен аздап себіңіз. Насыбайгүл жапырақтарымен немесе кішкене кесектермен безендіріңіз.
5-қадам
Пешті 240 градусқа дейін қыздырып, пиццаны 25 минут пісіріңіз. Осы уақытта моцарелла немесе басқа жұмсақ ірімшікті жұқа тілімдерге бөліңіз. Маргарита пиццасын пештен алыңыз да, ірімшікті қызанақтың үстіне қойыңыз. Ірімшік ерігеннен кейін тағам дайын болады.
