Әдетте, ет грильде дайындалады - шиш кебаб. Кейде көкөністер мен балықтар пісіріледі, бұл да дәмді. Гриль көксеркесін көріңіз. Егер сіз оны алдымен маринадтасаңыз, онда ол дәмді болады. Сізге бұл сөзсіз ұнайды.
Бұл қажетті
- - шортан;
- - өсімдік майы;
- - томат пастасы немесе кетчуп;
- - лимон;
- - дәмдеуіштер, тұз және бұрыш;
- - ақжелкен;
- - фольга.
Нұсқаулық
1-қадам
Жақсы ғана грильде ұсталған шортанды пісірген дұрыс. Егер сізде осындай балықтар болу бақыты болса, оны тазалаңыз. Мұны істеу үшін қабыршақтарды түтіккен пышақпен қырып тастаңыз. Әдетте, жаңа ауланған балықтарда оны өте оңай алып тастайды. Содан кейін шортанды жабысқақ қабыршақтардан шайып, желбезектерін кесіңіз, бірақ мұны істеудің қажеті жоқ. Сіздің қалауыңыз білсін. Көксерек ішек, басын кесіп алмаңыз.
2-қадам
Артқы жағында бірнеше кесектер жасаңыз және өз талғамыңызға қарай таңдайтын тушаны тұз, бұрыш және дәмдеуіштермен сүртіңіз. Лимон шырынын сығыңыз, өсімдік майымен араластырыңыз және шортанға құйыңыз. Балықты пленкаға орап, 30 минут маринадтаңыз.
3-қадам
Шортан грильде дайындалған кезде, ол ыстық көмірлермен болуы керек. Маринадталған балықтан тамақ пленкасын алыңыз. Сіз шортанды фольгада пісіресіз. Бұл әлдеқайда жақсы, өйткені балық қытырлақ қабықсыз болса да шырынды және дәмді болады.
4-қадам
Шортанды фольгаға қойыңыз. Кетчуппен немесе томат пастасымен жағыңыз, қыша қосуға болады, бірақ бұл бәріне бірдей сәйкес келмейді. Ақжелкенді ұсақтап, ұшаға себіңіз. Фольганың шеттерін орап, көксеркені торға салып, грильде пісіруді бастаңыз. Бірнеше рет аударуды ұмытпаңыз. Фольганың қабығын алып тастаңыз және дәмді балықтардан рахат алыңыз.
