Балық өте пайдалы және құнарлы тағам болып саналады. Оны дайындау үшін көптеген рецепттер бар, сонымен қатар сорттар. Қуырылған шортан дәмді әрі жұмсақ, әзірлейік!
Балықты дәмді етіп дайындау онша қиын емес, өйткені ол бір қарағанда көрінеді. Кішкене шыдамдылық пен сіздің үстеліңізде нағыз шедевр бар - жаңғақ қосылған қуырылған шортан. Досыңызды дәмді әрі пайдалы балық тағамымен таң қалдырыңыз.
Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:
- шортан - 1 дана. орта өлшемді
- шошқа майы немесе бекон - 100 гр.
- пияз - 2 кішкентай бас
- грек жаңғағы - 100 гр.
- лимон - 1 дана.
- ұн - 2-3 ас қасық. л.
- май - 50 гр.
- құрғақ ақ шарап - 200 мл.
- лавр жапырағы
- тұз
Дайындық
Шортанды жуыңыз, қабығын алыңыз, басы мен құйрығын кесіңіз (оларды балық сорпасын жасау үшін қолдануға болады). Беконды кішкене бөліктерге кесіңіз, жаңғақтарды тазалаңыз және майдалап тураңыз, лимонды сынаға салыңыз. Бекон, жаңғақ, лимон сыналарын шортан мен қарынның ішіне салыңыз. Ұнды табаққа құйып, оған балықты айналдырыңыз. Сары майды кастрюльге ерітіп, шортанды екі жағынан қабық пайда болғанша қуырыңыз. Пиязды сақиналармен турап, қуырылған балықтың үстіне лавр жапырақтарымен бірге салыңыз. Лимонның қалған жартысынан шырынын сығып, көксерке үстіне құйыңыз. Сондай-ақ, табаға бір стақан шарап құйып, қақпағын жауып, баяу отта 3-5 минут қайнатыңыз.
Дайын тағам шөптермен безендірілген тұтастай немесе бөліктерге беріледі.
