Бұл күнжіт печеньесі Жапонияда танымал және кең таралған. Ол аршылған күнжіттің қолданылуына немесе қолданылмауына байланысты ақ немесе қараңғы болып шығуы мүмкін. Пісірер алдында қамырды салқындату керек. Тұз бен қанттың мөлшеріне тәжірибе жасай отырып, сіз тұзды немесе тәтті күнжіт печеньесін ала аласыз.
Бұл қажетті
- 40 дана үшін:
- - 110 г тұздалмаған май;
- - 160 г бидай ұны;
- - 40 г бадам ұны;
- - 80 г қант;
- - бір шымшым тұз;
- - 40 г қуырылған күнжіт тұқымы (қара, ақ немесе аралас);
- - 1 жұмыртқаның сарысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды пергамент қағазға кішкене текшелерге бөліп, тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Тағам өңдеушіде ұнды, бадам ұнын, қант пен тұзды қосыңыз. Егер сізде тамақ өңдеуші болмаса, сіз барлық ингредиенттерді араластыру үшін полиэтилен пакетін пайдалана аласыз.
3-қадам
Егер сіз печеньені туралған күнжіт тұқымымен алғыңыз келсе, онда күнжіт дәндерін комбайнға қосыңыз. Егер сіз күнжіт тұқымдары бар печеньені ұнатсаңыз, оларды кейінірек жұмыртқаның сарысымен қосыңыз.
4-қадам
Тоңазытқыштан майдалап туралған майды алыңыз да, негізгі комбайнмен бірге ұнтақтаңыз.
5-қадам
Жұмыртқаның сарысын массаға шайқаңыз және тағамдық процессорға араластырыңыз.
6-қадам
Қоспаны ыдысқа салыңыз, силикон шпатламен араластырыңыз.
7-қадам
Пешті 175 ° C дейін қыздыру үшін қосыңыз. Алынған массаны полиэтиленмен орап, диаметрі 5 см шұжыққа айналдырыңыз, тоңазытқышта 1 сағат салқындатыңыз. Осыдан кейін пленканы алып тастаңыз және қалыңдығы 0,5-0,6 см шеңберлерге кесіңіз, егер сіз 1 см шеңберлермен кесіп тастасаңыз, онда пісірілген печенье мөлшері 40 емес, 20 дана болып шығады.
8-қадам
Дөңгелектерді пергаменттің үстіне қойып, шеттері аздап қызарғанша 15 минут пісіріңіз.
9-қадам
Тұмшапештен алыңыз да, пісіру парағында 10 минут салқындағанша қалдырыңыз.
